bioquimica

Reporte # 2 De Practica De Bioquimica 1

1. Definir que es un acido.
Un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce unasolución con una actividad del catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un Ph menor que 7. Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry, definieron independientemente un ácido como un compuestoque dona un catión hidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Algunos ejemplos comunes son el ácido acético (en el vinagre), elácido clorhídrico (en el Salfumant y los jugos gástricos), el ácidoacetil salicílico (en la aspirina), o el ácido sulfúrico (usado en baterías de automóvil).
2. Enumerar todas las características de una sustancia acida
Tienen sabor agrio como en el casodel ácido cítrico en la naranja y el limón.
Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína.
Son corrosivos.
Producenquemaduras de la piel.
Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.
Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno.
Reaccionan con bases para formar una sal más agua.Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal más agua.

3. Definir que es una base
La teoría de Brönsted y Lowry de ácidos y bases, formulada en 1923, dice que una base es aquella sustanciacapaz de aceptar un protón (H+). 
4. Enumerar todas las características de las bases
Tienen sabor amargo y astringente.
Vuelven azul el papel de tornasol rojo 
Son buenas conductoras de deelectricidad 
Sus soluciones tienen pH superior a 7
Reaccionan con ácidos para formar una sal más agua.
La mayoría son corrosivos para la piel. 
Tienen un tacto jabonoso
5. Nombre métodos o pruebas porlas cuales se pueden determinar el Ph
Papel indicador, Ph-metro y los indicadores en disolución.






6. Diga qué tipo de métodos o pruebas son cada una de ellas y porque.
Ph-metro:...