Bioquimica ;)

Características generales de los lípidos :
los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas la mayoría son biomoléculas compuestas principalmente por carbono e hidrogeno y en menor medida oxigeno como característica principal el ser insolubles en agua(Hidrofobicas ) y si en solventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo ,son sustancias de composición química variable ,sonenergéticos las grasas en su mayoría aportan energía pero también son imprescindibles para otras cosas como la absorción de vitaminas ,síntesis de hormonas, como material aislante y de relleno de órganos internos ,también forma parte de la membrana celular y de las vainas que rodean los nervios.
Lípidos saponificables , estructura :
Composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno yoxígeno, estos contienen ácidos grasos en sus moléculas, A este grupo pertenecen los lípidos simples (acilglicéridos y ceras).

Funciones más importantes de los lípidos :
Los lípidos son una fuente y una reserva de energía muy importantes, Reserva energética, Forman parte de estructuras membranosas, Forman hormonas y otros reguladores vitaminas, catalizadores, etc,Protección mecánica como elepiplón, o como la cápsula que rodea a los riñones, Aislante térmico, Proporcionan atractivo visual los senos femeninos son en su mayoría grasa, las curvas de la mujer son por acumulación de grasa debajo de la piel en puntos clave , Hacen más intensa la percepción de sabor de los alimentos las grasas no tienen sabor per se, pero aumentan la percepción de sabor de los alimentos que lo contienen, por esoel helado cremoso sabe más dulce que el mismo helado preparado con agua, Aislante eléctrico la vaina de mielina de las neuronas es de material graso.

Acidos grasos ,características y tipos. Formula un acido graso saturado o insaturado: Son ácidos carboxílicos de cadena larga, suelen tener nº par de carbonos (14 a 22), los más abundantes tienen 16 y 18 carbonos.
Existen dos tipos: Saturados einsaturados.
•Los ácidos grasos son saturados cuando no poseen enlaces dobles, son flexibles y sólidos a temperatura ambiente.
•Los Insaturados o poliinsaturados si en la cadena hay dobles o triples enlaces, rígidos a nivel del doble enlace siendo líquidos aceitosos.
Acido oleico
CH3-(-CH2-)7-CH=CH-(-CH2-)7-COOH

Son correctas las denominaciones de colesterol “bueno” y colesterol “malo”¿Qué significa realmente?
Si, por que existen dos tipos uno considerado “bueno” . El colesterol de HDL tiene una gran capacidad de depurar las arterias, cuanto más colesterol de este tipo se encuentre en la sangre, es mejor.
El segundo es el llamado colesterol “malo” o LDL. Una de las causas más habituales del exceso de este se encuentra en la carencia de colesterol bueno o HDL, esencial parafavorecer la sintetización del colesterol malo en nuestro hígado.
Lipidos no saponificables. Pon ejemplo de cada tipo que menciones.
Son conocidos por insaponificables, son aquellos que carecen de ácidos grasos, por ejemplo: Los terpenos y los esteroides
Un ejemplo de los esteroides es en la función Reguladora de sal y de la secreción de bilis que cumple en el ser humano.
En los terpenos : Losolores que emanan de plantas y frutas son debido a la liberación de una serie de compuestos volátiles que se conocen como terpenos.
Lipidos complejos o de membrana :
-componentes químicos
Son lípidos que además de contener una molécula de carbono, hidrogeno y oxígeno , también contienen otros elementos como nitrógeno , fosforo , azufre u otra biomolecula como un glúcido . A los lípidos complejostambién se le llaman de membrana.
-clasificación
Fosfogliceridos (glicerofosfolipidos)
Fosfolípidos :
Fosfoesfingolipidos

Cerebrósidos
Glucolípidos :
Gangliósidos

-Interes Biologico
La importancia de estos es que reserva energía en los organismos, aportándonos el doble de energía de lo que consumimos, cosa que los demás nutrientes como el glucógeno y las proteínas no lo...