Bioquimica

Carbohidratos

Definicion
También se les conoce como hidratos de carbono, azúcares o sacáridos. Compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxigeno, y distribuido de tal forma que encada carbono se encuentra una molécula de agua.

Clasificacion
Clasificacion

Localizacion
Localizacion

Funciones
Funciones

Centro Escolar P. Lic. Miguel Alemán

PreparatoriaMatutina

Bioquímica

Álvaro García Cirne

Morales Álvarez Sonia

CICLO Escolar 2011-2012

Introducción
El contenido de esta investigación sobre los carbohidratos consta de la definición,clasificación, localización, y funciones de los mismos, con información que fue extraída de diferentes fuentes.
Este proyecto fue hecho con el objetivo de reafirmar conocimientos ya vistos en clasesanteriores así como aprender nuevos elementos referentes al tema.

Conclusión

Los carbohidratos son una parte importante en la dieta del ser humano ya que estos realizan diversas funciones degran importancia en nuestro organismo.
Se clasifican según el tipo de azúcar y no solo se encuentran en alimentos sino también en otros recursos naturales como lo es la madera, el almidón ymuchos otros.


Glosario

Alcauciles.- Una planta mediterránea
Estaquiosa.- tetrasacárido formado por dos moléculas de galactosa, una de fructosa y una glucosa. Se encuentra en la mayoríade las leguminosas
Gomas.- sustancia resinosa
Líquenes.- son ​​organismos compuestas de un organismo simbiótico compuesto por un hongo
Malta.- Grano de cereal, generalmente que se emplea en lafabricación de bebidas alcohólicas, o como sucedáneo del café
Mucilagos.- sustancia vegetal viscosa, coagulable al alcohol. También es una solución acuosa espesa de una goma
Rafinosa.- hidrato decarbono que se encuentra principalmente en las leguminosas
Remolacha.- acelga blanca de la cual las hojas y la raíz son comestibles.
Soja.- soya es una especie de la familia de las leguminosas