Bioquimica

Programa de Estudio

INSTITUCIÓN Universidad Agraria del Ecuador NOMBRE DEL PROFESOR
FACULTAD Ciencias Agrarias No HORAS DE CLASES
CURSO Primer Año (ll Ciclo) AÑO LECTIVO
ASIGNATURA Bioquímica Agrícola

UNIDAD SUBUNIDAD
1. GENERALIDADES 1.1. Importancia de la Bioquímica Agrícola en el contexto Agronómico
1.2. Importancia de la materia en el futuro profesional
1.3. Objetivosde la Bioquímica Agrícola
1.4. Desarrollo de la Bioquímica Agrícola

2. COMPOSICIÖN QUÍ- 2.1. Agua
MICA DE LA MATERIA 2.1.1. Importancia del agua
VIVIENTE 2.1.2. Composición del agua en los vegetales
2.1.3. Propiedades del agua
2.1.4. Determinación de la humedad en las plantas2.2. Sustancias Orgánicas

2.2.1. Importancia de las sustancias orgánicas
2.2.2. Composición orgánica de las plantas
2.2.3. Diferencias en la composición química entre organismos vegetales de
Diferentes especies
2.2.4 Proceso de mineralización de lassustancias orgánicas vegetales

2.3. Sustancias inorgánicas

2.3.1 Importancia de las sustancias inorgánicas
2.3.2. Composición mineral de las plantas
2.3.3. Macro y micronutrientes esenciales en la vida de las plantas

3. CARBOHIDRATOS 3.1. Generalidades
3.1.1. Importancia de los carbohidratos
3.1.2. Naturaleza de los carbohidratos
3.1.3.Funciones de los carbohidratos en el organismo vegetal (Energético, reserva, estructural)

3.2. Química de los hidratos de carbono
3.2.1. Síntesis de los hidratos de carbono (anabolismo)
3.2.2. Energía requerida para la síntesis de los hidratos de carbono (ATP, síntesis del ATP)
3.2.3. Utilización y descomposición de los hidratos de carbono

3.3.Clasificación de los hidratos de Carbono
3.3.1. Monosacáridos o glúcidos
3.3.2. Oligisacáridos o plurisacáridos
3.3.3. Polisacáridos
3.3.4. Hidratos de carbono derivados

4. PROTEINAS 4.1. Generalidades
4.1.1. Importancia de las proteínas
4.1.2. Naturaleza de las proteínas
4.1.3. Composición de las proteínas
4.1.4Funciones de las proteínas en el organismo vegetal

4.2. Estructura de las proteínas

4.2.1. Estructura primaria
4.2.2..Estructura secundaria
4.2.3. Estructura terciaria
4.3. Clasificación de las proteínas

4.3.1. Proteínas simples
4.3.2. Proteínas compuestas
4.3.3. Proteínas derivadas

5. Reguladores del crecimiento

5.1.Generalidades

5.2. Auxinas
5.2.1 Aspectos históricos
5.2.2. Naturaleza química (Primeros trabajos, Auxinas naturales)
5.2.3 Efectos biológicos (funciones que desempeñan)
5.2.4.Mecanismos de acción (Expansión celular)

5.3. Giberelinas

5.3.1. Aspectos históricos
5.3.2. Naturaleza química (Primeros trabajos, Giberelinas en
las plantas superiores)
5.3.3. Efectos biológicos5.3.4. Mecanismos de acción (Semillas en germinación)

5.4. Citocininas
5.4.1. Aspectos históricos
5.4.2. Naturaleza química (Citocininas naturales,
Citocininas sintéticas) 5.4.3. Efectos biológicos
5.4.4....