Bioquimica

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UNIVERSIDAD AGRARIA DELECUADOR
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INGENIERÍA AGRÍCOLA MENCIÓN AGROINDUSTRIAL
 

BIOLOGÍA MOLECULAR

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GRUPO # 2

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ALVARADO NAVARRO RUBÉN
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JENNY ALVAREZ-------------------------------------------------
LUIS BARRETO

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2011 - 2012

Biomoléculas
Las biomoléculas son la materia prima con que se encuentran construidos los seres vivos; siendo la base esencial y fundamental de la vida y de la salud., presentan una armónica y común afinidad entre las distintas especies vivas, los alimentos naturales y el cuerpohumano. Entender la relación entre la especificidad biomolecular, su organización y su función, es una necesidad fundamental para quien desee establecer directrices y emprender acciones de sanción natural encaminadas a recuperar, conservar y fortalecer la salud de una forma natural, pero también, eficaz.
Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son:
* El Carbono
* ElHidrógeno
* El Oxígeno y
* El Nitrógeno
Representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:
1. Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlacees directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
2. Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.
3. Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.
4.Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.

Clasificación de las biomoléculas
Según la naturaleza química, las biomoléculas son:
* Biomoléculas inorgánicas
* Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos

1. Biomoléculasinorgánicas.- Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para ellos, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases(oxígeno, etc) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).
2. Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos.- Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base decarbono. Están constituidas principalmente por carbono,hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:
1. Glúcidos o Hidratos de Carbono.- Los Carbohidratos o Hidratos de Carbono están formados por Carbono(C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la fórmula general (CH2O)n. Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes. Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dos azúcares simples se...