Bioquimica

15/05/2012
Investigación de Biotecnología
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Biotecnología para principiantes [versión española por Josep Joan Centelles Serra y Magdalena Ferrer Peralta

María Guadalupe Castañón Acero.
Sergio Ignacio García Pérez.
Daniela Guadiana Herrera.
Alejandra Abigail Rodríguez Mata.
María Fernanda Sariñana Navarrete.



Índice:
1.Introducción…………………………………………………… 3
2. Biotecnología………………………………………………… 4 - 5
3. CONCEPTO Y APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA ................................................................................................... 6 – 8
4. Ventajas y Riesgos…………………………………………. 9 - 10
5. Historia Cronológica de la Biotecnología……………… 11 – 14
6. Las levaduras son los burros de carga de la fermentación alcohólica………………………………………………………. 15
7. IngenieriaGenetica & Técnicas del ADN recombinante y La reacción en cadena de la polimerasa……………………. 16 - 20
8. Las Bacterias …………………………………………………... 21
9. Cómo se transforma la glucosa………………………….. 22 - 23
10. Qué es en realidad la fermentación?...................................... 24
11. Biorremediación……………………………………………... 25
12. Biodegradación (= Descomposición orgánica)……………. 2613. DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGÍA EN ALGUNOS PAÍSES………....................................................................... 27 - 28
14. CONCLUCIONES……………………………………………. 29
15. Bibliografía & Frases interesantes…………………………... 30



Introducción
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinasy ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
Como tal, la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos dela historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt implican el usode bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras aplicaciones incluyenla producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología.

Biotecnología
La biotecnología, en un sentido amplio se puede definir como la aplicación de organismos, componentes o sistemas biológicos para la obtención de bienes y servicios.
Estosignifica que desde hace miles de años, la humanidad ha venido realizando biotecnología, si bien hasta la época moderna, de un modo empírico, sin base científica:
| La domesticación de plantas y animales ya comenzó en el período Neolítico. |
| Las civilizaciones Sumeria y Babilónica (6000 años a.C.) ya conocían cómo elaborar cerveza. |
| Los egipcios ya sabían fabricar pan a partir del trigo haciael 4000 a.C. |
| Antes de la escritura del libro del Génesis, se disfrutaba del vino en el Cercano Oriente: recuérdese que, según la Biblia, Noé "sufrió" (o disfrutó) accidentalmente los efectos de la fermentación espontánea del mosto de la uva (primera borrachera con vino). |
| Otros procesos biotecnológicos conocidos de modo empírico desde la...