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1. BIOQUÍMICA Y LOS SERES VIVOS
La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y extraerconclusiones.
1.1 Estructuras celulares
La célula es la unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. Todos los organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que ningún organismo es un ser vivo si no consta al menos de una célula. La biología estudia las células en función de su constitución molecular y la forma en que cooperan entre sí para constituir organismosmuy complejos, como el ser humano. Para poder comprender cómo funciona el cuerpo humano sano, cómo se desarrolla y envejece y qué falla en caso de enfermedad, es imprescindible conocer las células que lo constituyen.
ESTRUCTURAS CELULARES
DESCRIPCIÓN
FUNCIÓN
Centriolos
Pareja de estructuras cilíndricas huecas dispuestas en perpendicular una a la otra. Se encuentran en el interior delcentrosoma
Organiza los filamentos del citoesqueleto e intervienen en el movimiento de los cromosomas durante la división celular
Lisosomas
Vesículas membranosas que contienen enzimas digestivas (hidrolasas) fabricadas en el r.e.r.
Son los responsables de la digestión en el interior de la célula se fusionan con vesículas cargadas de materia orgánica y transforman las macromoléculas en moléculassencillas.
Cloroplastos
Son orgánulos rodeados por una doble membrana que delimita su interior (estroma). Tiene forma ovalada y su grosor varia entre 2 y 6 um. El estroma contiene formaciones membranosas llamadas tilacoides donde se encuentra la clorofila. Los tilacoides pueden encontrase formando pilas llamadas grana.
En ellos se realiza la fotosíntesis (proceso en el que se obtiene materiaorgánica de la inorgánica) es capaz de fabricar algunas proteínas utilizando las pequeñas moléculas de ADN y los ribosomas que posee en el estroma
Pared celular
Pared rígida formada principalmente pos celulosa que rodea a la membrana plasmática
Protege las células y mantiene su forma
Vacuolas
Vesículas (a veces una sola) muy grandes rodeadas de membrana y que pueden llegar a ocupar el 90% delvolumen celular.
Realiza la función de almacenamiento. La presión que ejerce sobre la pared (turgencia) ayuda a mantener la forma celular.
R.E.R.
Esta exteriormente cubierto por ribosomas. Los ribosomas son estructuras no membranosas
Los ribosomas intervienen en al fabricación de las proteínas. Para ello utilizan la información transportada en el ARN, copia del ADN nuclear.
R.E.L.
Carece deribosomas y tiene aspecto tubular
En el se sintetizan los lípidos de la membrana.
Aparato de Golgi
Conjunto de pilas de sacos membranosos que se encuentran rodeados por vesículas
Su función es almacenar, en el interior de sus vesículas, macromoléculas sintetizadas en el en el r.e. para expulsarlas al exterior o transportarla a otro orgánulos
Mitocondrias
Tienen forma de ovalo. Su grosoroscila entre 0.5 y 1 um. Estan rodeadas de una doble membrana que delimita un espacio interior llamado matriz. La membrana interna se prolonga hacia el interior de la matriz formando crestas
Se produce la combustión de las moléculas orgánicas, en presencia de oxigeno, para obtener la energía que las células necesitan para su mantenimiento. La matriz contiene ribosomas y pequeñas moléculas de ADN,por lo que puede fabricar algunas proteinas.
Núcleo
Es el orgánulo más voluminoso de la célula. Esta separado del citoplasma por uan doble membrana que es continua al r.e.
La membrana nuclear esta perforada por lo que permite el intercambio entre el interior del núcleo y el citoplasma

La cromatina: formada por fibrillas enmarañadas. Cada fibrilla esta formada por una molécula de ADN...