bioquimica


24- ¿De que están formados los fosfolipidos y cual es la función general de ellos?
Los fosfolípidos están formados por una molécula de glicerol a la que se encuentran unidos 2 ácidos grasos(generalmente uno insaturado) y un grupo fosfato con una molécula de colina. Estos dos últimos son fuertemente polares, lo que le da un marcado carácter de compuesto anfipático, con una cabeza polar,hidrosoluble, y una cola apolar, hidrófoba.
25- Los fosfolipidos se clasifican en:
a)- glicerofosfolipidos
b)- esfingofosfolipidos
26- La unidad básica de los glicerosfosfolipidos se llaman acidofosfactidico y están constituida por: una molécula de glicerol, 2 ácidos grasos y 1 radical fosfato. ¿De las estructuras a cual pertenece? Identifique dentro de los glicerosfosfolipidos:a)- fosfatidilcolina: están son fosfogliceroles que contienen colina, son los fosfolipidos más abundantes de la membrana celular y constituyen la reserva corporal más importante de la colina. Lafosfatidilcolina o lecitina es producida de forma natural por el hígado y se puede obtener de ciertos productos alimenticios, principalmente del sésamo, la soja y la yema del huevo.b)-fosfatidilserina: esta contiene el amino acido serina en lugar de etanolamina, se encuentra en la mayor parte de los tejidos. La fosfatidilserina se puede encontrar en la carne, pero es más abundante en elcerebro y en las entrañas, como el hígado y el riñón. Podemos encontrar fosfatidilserina en productos lácteos o en vegetales, con excepción de los frijoles blancos, pero sólo en pequeñas cantidades.C) - fosfatidiletanolamina: es un fosfolípido presente en las membranas celulares, uno de los más abundantes en los tejidos humanos. Está compuesta por un glicerol esterificado en los hidroxilos 1y 2 por dos ácidos grasos y en el hidroxilo 3 con un grupo fosfato que, a su vez, se esterifica con el aminoalcohol etanolamina, un derivado del etanol.
d)- fosfatidilinositol: es uno de los...