Bioquimica

¿Por qué el agua tiene puntos de ebullición, fusión y viscosidad muy altos?

El elevado punto de ebullición del agua se debe al gran número de enlaces de hidrógeno que cada molécula tiene, en relación a su baja masa molecular, y a la gran fuerza de estos enlaces de hidrógeno. El agua tiene puntos de ebullición, fusión y viscosidad muy altos, comparados con otras sustancias no unidas entre sípor enlaces de hidrógeno. La razón para estos atributos es la dificultad, para romper estos enlaces. El agua es única porque sus átomos de oxígeno tiene dos pares libres y dos átomos de hidrógeno, significando que el número total de enlaces de una molécula de agua es cuatro. Por ejemplo, el fluoruro de hidrógeno -que tiene tres pares libres en el átomo de flúor, pero sólo un átomo de hidrógeno-puede tener un total de sólo dos; el amoníaco tiene el problema opuesto: tres átomos de hidrógeno, pero sólo un par libre. 






http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120215185729AAo8p3r








Funciones del agua en los seres vivos.
El agua en los organismos tiene un origen sobre todo extremo: se incorpora con la ingestión directa de líquidos o con los alimentos, que alser de origen orgánico la contienen. Una pequeña porción del agua de nuestro interior es “agua metabólica” producida en los procesos de respiración celular o el catabolismo de las grasas.
Función disolvente de sustancias: El agua es el disolvente universal. Esta función deriva de su capacidad para unirse a moléculas de muy diferentes características (solvatación).
Funciones de los minerales enlos seres vivos.
El soporte y la protección (forman huesos, caparazones...), y
mantener la salinidad del medio mediante sistemas tampón reguladores del pH. 
además algunas sales minerales tienen funciones específicas. por ejemplo, el hierro formando la hemoglobina, el cobre en la clorofila, el flúor en el esmalte de los dientes y en los huesos, el yodo en la tiroxina, el litio en la producciónde neurotransmisores para la sinapsis, etc. 






http://www.buenastareas.com/ensayos/Funciones-Del-Agua-En-Los-Seres/7651204.html
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071007070817AAyabYM





Funciones del agua
La función principal del agua es el de limpiar. Su uso externo e interno es de gran beneficio. El cuerpo esta compuesto de más del 50% de agua. Siperdemos solamente el 10% de agua no vemos en gran peligro. El agua que bebemos se esfuma en el aliento, el sudor, la orina. El agua que se pierde se debe reponer si queremos vivir una vida sana 1. Ayuda en el proceso de la digestión.2. Agente que conduce nutrición a las células y aleja las impurezas. 3. Ayuda a mantener la temperatura normal del cuerpo y circula los líquidos de una parte del cuerpo a otra. 4. El agua es importante para el sistema de filtración del cuerpo, como lo son los riñones.Se recomienda - para beber, obtener la mejor agua posible que no esté contaminada, que no tenga cloro ni fluorina. Se deben beber por lo menos 8 vasos de agua diarios. Recuerde no beber agua con sus alimentos. La digestión es un proceso dilata el proceso químico.
Funciones de losminerales
Los minerales ejercen sus funciones esenciales a diferentes niveles dentro del organismo animal, y a pesar de que hay diferencias importantes entre los distintos minerales, existe un esquema general para todos ellos: Un lugar donde los minerales ejercen sus funciones específicas es a nivel de tejidos. Aquí pueden tener funciones estructurales (formación de huesos y otros tejidos de sostén)...