BIOQUIMICA

ENSAYO BIOQUÍMICA
En el primer parcia de la clase de Bioquímica se vieron:

Bioelementos: que son todos aquellos elementos que forman la vida como H, C,
N, K, Ca, Mg, Fe y Zn y estos a su vez se clasifican en micro elementos y macro
elementos.
En los micro elementos se encuentran el I, Se, Mg, Co, Si, Fe y Cu.
En los macro elementos se encuentran el C, H, N, P, S y Na.

Biomoleculas:estas son moléculas que constituyen los seres vivos, y están
mayormente constituidas pos cuatro bioelementos que son C, H, O y N.
Estas se clasifican en:
Inorgánicas: no están formadas por cadenas de carbono e hidrogeno (aguas,
sales, minerales y iones)
Organices: formadas por cadenas de carbono (glúcidos, hidratos de carbono,
lípidos, proteínas y ácidos nucleídos.

Algunas de lasbiomoleculas más importantes:

Proteínas
Son cadenas lineales de aminoácidos.
Un aminoácido es cualquier molécula orgánica que posee un grupo carboxilo y un
grupo amino.
Su principal función es estructural, ya que proporciona soporte mecánico a las
células, le da resistencia a los huesos, piel, tendones, y cartílago gracias a la
proteína de la fibrosa.

El metabolismo de las proteínas es gracias ala temperatura, pH, ácidos
estomacales y puede tener una desorganización en la conformación nativa de una
proteína por cambios ambientales o tratamientos químicos.
El sistema inmunológico son proteínas llamadas anticuerpos que son producidos
por los organismos superiores.
Estructura de una proteína.
COOH
H2N

C

H

R

Carbohidratos
Estos son los compuestos orgánicos más abundantesen la naturaleza. Los hidratos
de carbono de desempeñan el metabolismo energético y sirven como combustible
inmediato de los organismos, otra función de los carbohidratos es la de formar
estructuras para paredes celulares.
Uno de los enlaces es el glucocidico, que es la unión covalente entre la cadena
peptidica y las moléculas de carbohidratos y estos a su vez se divide en:

N-glucocidico:que es la unión del carbohidrato con un átomo de N.
O-glucocidico: es la unión del carbohidrato con un átomo de O.
Enlace de aspargina (N-glucocidico)

Enlace de serina (O-glucocidico)

Lípidos
Es un conjunto de moléculas orgánicas la mayoría biomoleculas compuestas
principalmente de C, O, H, P, N, S.
Las funciones de los lípidos son, la reserva de energía, estructural, reguladora,térmica, transportadora, biocatalizadora y hormonal.

Algunas hormonas son:
Esteroides, los cuales regulan el metabolismo y funciones de reproducción.
Glucolipidos, reciben los agentes externos que aprovecha la célula como alimento.
Eicosanoides, comunicación celular, conforman el sistema inmune.

Los lípidos se dividen en:

Saponificables simples: son los acilgliceridos, que son esteres deácidos grasos
con glicerol, aquí se encuentran mono glicéridos, di acilgliceridos y triglicéridos.
Ácidos grasos, moléculas formadas por una larga cadena de hidratos de carbono
(CH2) constituida por 2 a 24 C y un grupo (COOH)
Ceras, moléculas formadas por la esterificación de un acido graso con alcohol
mono covalente.
Glucolipidos, formados por una ceremida esfingosina mas un acido graso unidaa
aun glúcido.

Saponificables complejas: aquí se encuentran los fosfolipidos y un glicerol
esfingosina.
Fosfoesfingolipido, es la unión de un grupo fosfato en una molécula de
esfingolipido.
Fosfogliceridos, formados por la unión de un acido fosfático y un glicerol nidos a
dos ácidos grasos y un grupo fosfato.

Insaponificables: Terpenos, lípidos derivados del hidrocarburo isopropeno.Esteroides, lípidos derivados del hidrocarburo esterano y grupos funcionales OH y
carbonilo.
Prostaglandinas, lípidos derivados de ácidos grasos esenciales de 20 C tipo omega
3 y 6.

A continuación se presentan algunos conceptos importantes sobre procesos que
tienen las biomoleculas.

Lipolisis: reacción catalizadora por liposomas y altas temperaturas en presencia de
agua ya que se...