bioquimica

METABOLISMO DE LIPIDOS
CAPITULO 21
Biochemistry 6th Edition Campbell
and Farrell

21.1 Lípidos en la producción y
almacenamiento de energía


Los lípidos producen grandes cantidades
de energía cuando son oxidados.
 Cuando los lípidos son sintetizados
ocurre una forma de almacenar energía
química.

1

21.2 Catabolismo de lípidos


Digestión


Ocurre en ambiente acuosodel intestino y
utiliza enzimas solubles en agua (lipasas)
que hidrolizan las grasas.



Sales biliares
Quilomicrones

2

TRANSPORTE


Ocurre en la sangre y en fluídos
intracelulares.


Lipoproteínas



Albúmina de suero



Cuerpos cetónicos

3

ALMACENAMIENTO


Principal forma de almacenar energía en
animales.


Tejido adiposo: triglicéridos

Mobilización de grasas: lipasas y
fosfolipasas



Hígado graso: mobilización de ácidos grasos
al hígado, tejido no funcional.

DEGRADACION DE GLICEROL


Hidrólisis de grasas para dar ácidos
grasos libres y glicerol.



Glicerol se degrada en el citosol.



Entra en ruta de glicólisis.

4

5

Oxidación β de Acidos Grasos


Dos carbonos son removidos comoacetilCoA.



Todos los intermedios en la secuencia
de reacciones están enlazados a
coenzima A.



Comienzo de la degradación necesita la
hidrólisis de ATP.

Reacciones de la oxidación β


Activación de ácidos grasos: ácido graso
+ ATP produce adenilato del ácido graso
y finalmente lo transfiere a CoA.



Ácido graso + ATP + CoA  ácido
graso-CoA + AMP + PPi

6Reacciones de la oxidación β


Sistema de carnitina






1. Activación del ácido graso en el citosol para
dar ácido graso-CoA.
2. Paso de ácido graso-CoA a través membrana
externa al espacio intermembranal. El ácido
graso se transfiere a carnitina produciendo
acilcarnitina.
3. Paso a través membrana interna a la matriz. El
ácido graso se transfiere a CoA y libera carnitina
alespacio intermembranal.

7

Reacciones de la oxidación β


Reacciones del ciclo:
1. Activación: tioquinasa
 2. Dehidrogenación: acil CoA
dehidrogenasa
 3. Hidratación: enoil CoA hidratasa
 4. Dehidrogenación: L-3-hidroxiacil CoA
dehidrogenasa
 5. Rompimiento: tiolasa


8

21.3 ATPs que se producen:





Número de carbonos 2 = número acetil-CoA
Número de FADH2 y deNADH = número de
acetil-CoA – 1
Ejemplo: ácido palmítico (16C)





8 acetil-CoA
7 FADH2
7 NADH
Se utiliza energía equivalente a dos ATP en la
activación del ácido graso.

9

21.4 Ácidos grasos insaturados y ácidos
grasos con número impar de carbonos


Producto final : acetil CoA + propionil
CoA



Propionil CoA se convierte en succinil
CoA
carboxilasa depropionil CoA
 racemasa de metilmalonil CoA
 mutasa de metilmalonil Coa


10

11

Ácidos grasos insaturados


Cambio de cis a trans: isomerasa de
enoil CoA
 Eliminar enlace doble para convertir la
molécula en mejor sustrato: reductasa
de dienoil CoA
 En mamíferos se necesita una enzima
adicional: 3,2-enoil CoA isomerasa.

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13

DESTINO DE ACETIL-CoA


Representala forma en que
carbohidratos, lípidos y algunos amino
ácidos entran al ciclo de Krebs.
 Provee los carbonos para la síntesis de
colesterol.
 Precursor de la síntesis de ácidos
grasos.
 Precursor de la síntesis de cuerpos
cetónicos.

21.5 CUERPOS CETONICOS


Son compuestos de bajo peso
molecular, solubles en agua, sirven de
energía para el músculo y cerebro en
condiciones deinanición, son la fuente
principal de energía para el corazón.
 Incluyen: acetona, acetoacetato y beta
hidroxibutarato.

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CETOGENESIS




Es la síntesis de cuerpos cetónicos.
Ocurre en el hígado (mitocondria).
Reacciones:





Dos moléculas de acetil-CoA se unen para dar
acetoacetil-CoA (tiolasa).
El acetoacetil-CoA se condensa con otro acetilCoA para dar...