Bioquimica
Páginas: 2 (372 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2012
Introducción:
Las Enzimas, catalizadores biológicos, son moléculas de gran interés que determinan la pauta de las transformaciones químicas. También intervienen en la transformación de un tipo deenergía a otro. Las características más sobresalientes de las enzimas, son su poder catalítico y especificidad. La catálisis tiene lugar en un lugar específico de la enzima denominada “CentroActivo”. Casi todas las enzimas conocidas son Proteínas, con la excepción de un pequeño grupo de moléculas de RNA catalítico [1]. Las enzimas están en el centro de cada proceso bioquímico, actuando ensecuencias organizadas catalizan cientos de reacciones consecutivas mediante las que degradan nutrientes, se conserva y transforma energía, y se fabrican macromoléculas biológicas a partir de precursoressencillos. A través de la acción de las enzimas reguladoras las rutas metabólicas están altamente coordinadas, proporcionando una armoniosa influencia recíproca entre la multitud de actividades diferentesque son necesarias para la vida [2].
Si se desnaturaliza o se disocia una enzima en sus aminoácidos constituyentes, siempre se destruye su actividad catalítica.
Algunas enzimas no requierenpara su actividad más grupos químicos que sus residuos aminoácidos. Otras requieren un componente químico adicional llamado “Cofactor”. El cofactor puede ser uno o varios iones inorgánicos o uncomplejo orgánico o molécula metal-orgánica denominada “Coenzima”[2].
La mayoría de las enzimas son muy estables a pH neutro, temperatura suave, y ambiente acuoso presente en el interior de las células,la alteración de alguna de estas características, provocan su posterior desnaturalización (pérdida de la función catalizadora de la enzima).
El rasgo distintivo de una reacción catalizadaenzimáticamente es que tiene lugar dentro de los confines de una bolsa de la enzima denominada “Sitio Activo”. La molécula fijada en el sitio activo y sobre la que actúa la enzima se denomina “Sustrato”....
Las Enzimas, catalizadores biológicos, son moléculas de gran interés que determinan la pauta de las transformaciones químicas. También intervienen en la transformación de un tipo deenergía a otro. Las características más sobresalientes de las enzimas, son su poder catalítico y especificidad. La catálisis tiene lugar en un lugar específico de la enzima denominada “CentroActivo”. Casi todas las enzimas conocidas son Proteínas, con la excepción de un pequeño grupo de moléculas de RNA catalítico [1]. Las enzimas están en el centro de cada proceso bioquímico, actuando ensecuencias organizadas catalizan cientos de reacciones consecutivas mediante las que degradan nutrientes, se conserva y transforma energía, y se fabrican macromoléculas biológicas a partir de precursoressencillos. A través de la acción de las enzimas reguladoras las rutas metabólicas están altamente coordinadas, proporcionando una armoniosa influencia recíproca entre la multitud de actividades diferentesque son necesarias para la vida [2].
Si se desnaturaliza o se disocia una enzima en sus aminoácidos constituyentes, siempre se destruye su actividad catalítica.
Algunas enzimas no requierenpara su actividad más grupos químicos que sus residuos aminoácidos. Otras requieren un componente químico adicional llamado “Cofactor”. El cofactor puede ser uno o varios iones inorgánicos o uncomplejo orgánico o molécula metal-orgánica denominada “Coenzima”[2].
La mayoría de las enzimas son muy estables a pH neutro, temperatura suave, y ambiente acuoso presente en el interior de las células,la alteración de alguna de estas características, provocan su posterior desnaturalización (pérdida de la función catalizadora de la enzima).
El rasgo distintivo de una reacción catalizadaenzimáticamente es que tiene lugar dentro de los confines de una bolsa de la enzima denominada “Sitio Activo”. La molécula fijada en el sitio activo y sobre la que actúa la enzima se denomina “Sustrato”....
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