Bioquimica
Páginas: 4 (840 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2012
Bioquímica básica.
N UNIDAD TEMATICA : I NOMBRE:AGUA.
El agua forma parte esencial de nuestro entorno, tres cuartas partes de nuestro planeta están compuestos poreste liquido vital y aproximadamente el 60% de nuestro cuerpo esta compuesto por este.
Al ver la estructura química del agua encontramos que se trata de un tetraedro irregular, el cual cuenta conun átomo de O en el centro y los dos H que lo componen se encuentran dirigidos hacia los dos vértices del tetraedro , estos se encuentran separados por un ángulo de 104.5º.
El lado del Oxigeno queesta opuesto a los lados de los dos átomos de Hidrógeno es rico en electrones lo que lo convierte en un lado con carga negativa, y los hidrógenos forman un área positiva.
Se dice que el agua tieneuna estructura dipolar lo que significa que la carga eléctrica esta desigualmente distribuida en los alrededores de su estructura, por su carácter dipolar el agua tiene la capacidad de asociarseentre si:
En un estado solido cada molécula de agua se puede disociar con 4 moléculas mas de agua y en estado liquido se puede disociar con poco menos (3.5 moléculas aprox.)
Una de lascaracterísticas mas importantes del agua es que cuenta con puentes de hidrogeno. Los puentes de hidrogeno ocurren cuando un átomo de hidrogeno que esta enlazado con un átomo de alta electronegatividad se enlazaparcialmente con otro átomo electronegativo. Estos puentes de hidrogeno a comparación de los enlaces covalentes polares (producido por el desequilibrio de cargas) son bastante débiles.
Para romperun puente de hidrogeno se requiere 4.5 kcal de energía por mol, alrededor del 4% de energía necesaria para romper un enlace O-H en el agua (110 kcal/ mol)
El agua posee distintas propiedadesfisicoquímicas :
Constante dieléctrica elevada: Debilita fuerzas electrostáticas entre iones, por lo tanto es uno de los solventes mas polares que existen y esto se debe a la presencia de un átomo...
N UNIDAD TEMATICA : I NOMBRE:AGUA.
El agua forma parte esencial de nuestro entorno, tres cuartas partes de nuestro planeta están compuestos poreste liquido vital y aproximadamente el 60% de nuestro cuerpo esta compuesto por este.
Al ver la estructura química del agua encontramos que se trata de un tetraedro irregular, el cual cuenta conun átomo de O en el centro y los dos H que lo componen se encuentran dirigidos hacia los dos vértices del tetraedro , estos se encuentran separados por un ángulo de 104.5º.
El lado del Oxigeno queesta opuesto a los lados de los dos átomos de Hidrógeno es rico en electrones lo que lo convierte en un lado con carga negativa, y los hidrógenos forman un área positiva.
Se dice que el agua tieneuna estructura dipolar lo que significa que la carga eléctrica esta desigualmente distribuida en los alrededores de su estructura, por su carácter dipolar el agua tiene la capacidad de asociarseentre si:
En un estado solido cada molécula de agua se puede disociar con 4 moléculas mas de agua y en estado liquido se puede disociar con poco menos (3.5 moléculas aprox.)
Una de lascaracterísticas mas importantes del agua es que cuenta con puentes de hidrogeno. Los puentes de hidrogeno ocurren cuando un átomo de hidrogeno que esta enlazado con un átomo de alta electronegatividad se enlazaparcialmente con otro átomo electronegativo. Estos puentes de hidrogeno a comparación de los enlaces covalentes polares (producido por el desequilibrio de cargas) son bastante débiles.
Para romperun puente de hidrogeno se requiere 4.5 kcal de energía por mol, alrededor del 4% de energía necesaria para romper un enlace O-H en el agua (110 kcal/ mol)
El agua posee distintas propiedadesfisicoquímicas :
Constante dieléctrica elevada: Debilita fuerzas electrostáticas entre iones, por lo tanto es uno de los solventes mas polares que existen y esto se debe a la presencia de un átomo...
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