bioquimica

Agua e iones
La bioquímica se ocupa, en su mayor parte, de las propiedades y de las reacciones de los compuestos orgánicos. En las células vivientes la mayor parte de los compuestos bioquímicos yla mayoría de las reacciones ocurren en un medio acuoso.
El agua es un participante activo en muchas reacciones bioquímicas y es un determinante importante de las propiedades de las macromoléculascomo las proteínas.
Estructura molecular del agua:

La molécula del agua es un tetraedro irregular con el átomo de oxígeno en su centro. Los 2 enlaces con el hidrogeno están dirigidos hacia dosvértices del tetraedro.
El oxígeno es altamente electronegativo y el hidrogeno es electropositivo.
El enlace entre el oxígeno y el hidrogeno es covalente, el cual es el más fuerte pero enconcentraciones de pH no es tan rígido. En el caso del agua es rígido pero flexible dependiendo de las concentraciones de protones.
En nuestro cuerpo es favorable la concentración de protones para alcanzar elequilibrio (pk), si la concentración de protones es alta los protones estarán tranquilos, pero si la concentración de protones es baja se mete y se sale un protón.
La concentración de protones en el aguaestá en equilibrio cuando hay un pH de 7.
Esta molécula es un dipolo, este término se refiere a las moléculas como el agua que tienen carga eléctrica (electrones) desigualmente distribuida alrededorde su estructura, esto le permite poder agruparse por puentes de H, y así atraerse y acomodarse. Esta unión le permite poder tener 3 estados físicos.
2416809-9772650El agua es muy versátil, pues latemperatura la hace sólida, liquida y gaseosa.
Distribución de H2O corporal:
Extracelular Vascular (sangre, paquete celular, plasma) Intracelular
15 L 5 L 25 L
33.3% 11.1% 55.5%
Liquido corporaltotal
296799016637000Relación= 45 L
70 Kg
Nota: no aplica para niños.
Existen factores fisiológicos que determinan que esto permanezca en la normalidad, ejemplo:...