bioquimica

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

Asignatura: BIOQUIMICA

Tema: ACTV INDIVIDUAL (RSU)
Docente:
Q. F. Rolando Zegarra Mejía.
Estudiante:

Narro Cotrna Yesenia
Ciclo:
III B

Chimbote_ Perú _2014

1: ¿Los Hematíes o Glóbulos rojos viven en promedio 120 días, luego de ello estos deben ser
renovados, para ellos es necesario que un niño, gestante o unanciano se alimente de
manera responsable?, listar los alimentos que deben consumir, explicando porque. Apoyarse
con un cuadro de doble entrada. (Señalar cofactor, coenzima, proteína, lípido, carbohidrato).

Grupo de
alimentosr

Cofactor

Coenzimas

Proteínas

Lípidos

Carbohidratos

(Complejo
B)
Carnes: Son
utilizados
en el
metabolism
o para
mantener el
sistema
nervioso,se
utiliza en la
producción
de ADN y
son
necesarias
para la
formación
de los
glóbulos
rojos.

La niacina
está
ampliament
e distribuida
en
los
tejidos
animales y
vegetales,
los
productos
de
carne
son
una
excelente
fuente de
esta
vitamina

La coenzima es

Las
proteínas
obtenidas
de
alimentos
derivados
de la carne
contienen
todos los
aminoácido
s esencialesnecesarios
para
la
función
metabólica.

En las grasas
animales
predominan
los lípidos
neutros que
se localizan,
en forma de
triglicéridos,
en los
depósitos de
tejido
adiposo y en
la grasa
intramuscula
r

La carne no
tiene
carbohidratos
únicamente
las vísceras y
en
proporciones
despreciables

Mono
insaturados:
en el punto
medio
de
solidez (por
ejemplo
elaceite
de
oliva).
Poliinsaturad
os: los más
líquidos.
Dentro
de
este último

Los
carbohidratos
complejos o
alimidones,
están
formados por
10 moléculas
de sacáridos,
cuya
absorción es
más lenta y
son la fuente
de energía
más
importante.
Esta fuente de
energía se

El hierro es
un
component
e
fundament
al
en
muchas
proteínas y
enzimas
que
nos
mantienen
en un buenestado de
salud.
Alrededor

producida en la
mayoría de los
tejidos
humanos
por el propio
organismo Se
ha
estimado que
el
consumo en la
dieta
contribuye
a
aproximadame
nt
e un 25% de la
coenzima en
la
sangre.

Hierro
Verduras:
Los glóbulos
rojos
obtienen su
color rojo
brillante de
la
hemoglobin
a, la cual
contiene el
elemento
hierro.

Aunque
solamentealgunas
pocas
enzimas
solubles
tienen
hierro como
cofactor, el
hierro
es
especialmen
te
prominente
en
las
proteínas

en
el
metabolismo,
las
coenzimas
están
involucradas
en
reacciones
de
transferencia
de
grupos (como
la
coenzima A y
la
adenosina

unidas
trifosfato
a
(ATP)),
membrana n
y las
el
reacciones
metabolismo,
redox (como
las
la
coenzimas
coenzimaQ10
están
y
involucradas
la nicotina
en
mida
reacciones
adenina
de
di
transferencia
nucleótido
de
(NAD+)).
grupos (como
Las
la
coenzimas
coenzima A y
se
la
consumen y
adenosina
se
trifosfato
reciclan
(ATP)),
continuament
y las
e
reacciones
redox (como
la
coenzima Q10
y
la nicotina
mida
adenina
di
nucleótido
(NAD+)).
Las
coenzimas
se
consumen y
sereciclan
continuament
e
que
comprende
n rutas de
transporte

grupo,
los
más
populares
son
el
linoléico, en
aceites
de
semillas, y
el
linolénico,
en
pescado.

puede
obtener de
vegetales
como frutas,
arroz, pasta,

de
dos
tercios de
hierro de
nuestro
organismo
se
encuentra

VITAMINA C
Frutas:
Fortalece el
sistema
inmune,
ayuda en el
metabolism
o, ayuda acicatrizar
heridas y es
utilizada por
los huesos
en la
producción
de glóbulos
rojos de la
sangre.

igada con el
escorbuto,
se conoce
por ser un
cofactor
para 2
enzimas que
participan
en la
biosíntesis
de
colágeno, la
principal
proteína del
tejido
conectivo

Con
posterioridad
se
ha visto que el
ácido
ascórbico
interviene de
forma similar,
como
coenzima
de auxilio...