Bioquimica

Prácticas Bioquímica I Práctica 1 Introducción al trabajo experimental en Bioquímica Presentación:

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Este curso, es para la introducción del estudiante a algunos de los procedimientos experimentales, al desarrollo de hábitos de trabajo y actitudes que se requieren para el trabajo eficiente como investigador en bioquímica. La investigación científica involucra una exploraciónde lo desconocido, la respuesta correcta es raramente conocida de antemano y debe siempre ser deducida de los resultados experimentales. Los investigadores deben por lo tanto acostumbrarse a algún nivel de incertidumbre sobre la “respuesta correcta” a una pregunta experimental, y debe siempre permanecer abierto a la evidencia experimental que contradice una hipótesis que ha surgido de experimentosprevios. Su trabajo como científico será considerar sus datos, y tratar de interpretarlos. En este contexto, “respuestas equivocadas” son respuestas que son contradichas por sus datos o que no producen una conclusión lógica de los datos que se han obtenido. Así, usted debe ser muy cuidadoso cuando reporte datos o resultados de lo que usted hizo u observó, especialmente si usted observa algoinesperado. Hay fraude científico, en la cual personas intencionalmente reportan datos falsos, esto es considerado muy en serio porque esto resulta en una falta de credibilidad y confianza que será difícil de superar en el ámbito científico. Otro asunto crítico es el citar apropiadamente las fuentes de información de los artículos y libros que usted consulta. Si usted no lo hace, estará reclamandocrédito por trabajo desarrollado por otros. La bitácora para el laboratorio. A todos los estudiantes se les solicitará un cuaderno de notas para las prácticas del laboratorio. Este cuaderno será usado para anotar los datos y desarrollar los cálculos durante la sesión de laboratorio, y será de suma importancia para escribir el reporte final de la práctica. El propósito de este cuaderno de notas espermitir a cualquier persona con un conocimiento básico en bioquímica entender exactamente lo que usted hizo. Se necesita recolectar la información con suficiente detalle de modo tal que el experimento pueda ser repetido, y usted pueda explicar porque se produjeron dichos resultados. La calidad de los apuntes mejoraran su entendimiento en bioquímica, y le permitirá averiguar las causas de que en suexperimento no se obtengan los resultados esperados. Reglas de Seguridad en el Laboratorio de Bioquímica I El manejo inapropiado de sustancias, materiales y equipo que se encuentran en el laboratorio, representa peligro tanto a la salud de las personas, como a la integridad de las instalaciones y equipo de trabajo. Es por ello que se deben obedecer las Reglas de seguridad que se enlistan acontinuación, clasificadas en los siguientes grupos: A. Sustancias químicas. 1. 2. Cada sustancia debe tener etiqueta de identificación, si no es así no los utilice. Antes de utilizar una sustancia, verifique que se trata del reactivo correcto y que tiene la concentración requerida. 3. Identifique la naturaleza de la sustancia y el tipo de peligro que implica su manejo; ¿es veneno?, ¿qué tan tóxico es?, ¿esinflamable?, ¿es corrosivo? 1

Prácticas Bioquímica I maar/ trim 12-O 4. Evite el contacto o exposición innecesaria con sustancias químicas, utilice el equipo de protección adecuado y disponible: bata larga, lentes, guantes, campana extractora, etc. 5. No pipetear sustancias químicas directamente. Siempre utilice la pro-pipeta. 6. Evite inhalar productos químicos y sus vapores. 7. Trabaje ymantenga bajo la campana los reactivos corrosivos o volátiles. 8. Los hidrocarburos ligeros y solventes deben manejarse lejos del fuego u otras fuentes de calor. Empleé baño maría para calentarlos. 9. Al preparar soluciones de ácidos, No agregar el agua directamente sobre el ácido porque provocará salpicaduras, es mejor agregar el ácido al recipiente con agua, dejando resbalar el ácido por las...