Bioquimica

Aminoácido
• Un aminoácido es una familia de moléculas compuestas por un grupo amino (NH2), y un grupo carboxilo (COOH). Estas moléculas son las que forman las proteínas Cuando se traduce el ARN mensajero. Tienen distintas propiedades químicas que las diferencia, y de las que depende la forma de la proteína.
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=200801090807 38AAgAkBp

introducción• Además de los veinte aminoácidos corrientes y varios otros frecuentes de las proteínas se conocen unos 150 aminoácidos mas que se encuentran en diferente célula y tejidos en forma libre o combinada, pero nunca en las proteínas

AA No proteicos
• Actúan como precursores importantes o intermediarios en el metabolismohttp://www.noticiasbioiberica.com/Informacion_tecnica/V32Actividad_biologica_de_los_L_y_D_aminoacidos.html

Enlace peptídico
• En las proteínas, los aminoácidos están unidos uno seguido de otro, sin ramificaciones, por medio del enlace peptídico, que es un en laceamido entre el grupo a-carboxilo de un aminoácido y el grupo a-amino del siguiente. Este enlace se forma por la deshidratación de los aminoácidos en cuestión. Esta reacción es también una reacción decondensación, que es muy común en los sistemas vivientes: •
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AA No proteicos
Los aminoácidos que tiene la configuración d también en el enlace peptìdico en la naturaleza, pero no como componentes de macromoléculas proteínicas su presencias parece limitarse a pèptidos cíclicos mas pequeños ocomo componentes de peptidoglicanos de paredes celulares bacterianas .

CLASIFICASION
• Se conocen más de un centenar, sobre todo en plantas superiores, aunque su función no siempre es conocida • D-AMINOÁCIDOS: La D-Ala y el D-Glu • a-AMINOÁCIDOS NO PROTEICOS • w-AMINOÁCIDOS

http://www.ehu.es/biomoleculas/aa/aa3.htm#anp

D-AMINOÁCIDOS:
• La D-Ala y el D-Glu forman parte delpeptidoglicano de la pared celular de las bacterias. • La gramicidina S es un péptido con acción antibiótica que contiene D-Phe.

• En ciertos péptidos opioides de anfibios y reptiles también aparecen D-aminoácidos.
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La alanina
• Es el segundo aminoácido más pequeño y no polar. Es un aminoácido no esencial considerado como glucogénico, que interviene enel metabolismo de la glucosa y que forma piruvato a partir de su esqueleto carbonado. • Este aminoácido pierde su grupo amino por medio de un proceso de transaminación y forma el piruvato en una reacción catalizada por la alanina aminotransferasa..
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Funciones que desempeña:
• Estas son algunas de las funcionesque este aminoácido, realiza en el organismo: • Es usado como fuente de energía para músculos, cerebro y sistema nervioso. • Está involucrada en el metabolismo del Triptófano y de la Vitamina B6. • Ayuda a metabolizar el azúcar y los ácidos orgánicos. • Puede ayudar en la estimulación de anticuerpos. • Puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. • Ayuda a mantener la próstata enbuen estado. • Ayuda a eliminar sustancias que pueden resultar tóxicas en el organismo si se concentran en exceso, como ocurre con la acumulación de nitrógeno. •
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Su déficit puede provocar:
• Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos: • Problemas prostáticos.• Alteraciones de la glucosa. • Mayor predisposición a las infecciones. • Debilidad muscular. • Alteraciones del sistema nervioso. • Falta de reflejos y de concentración
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Alimentos ricos en Alanina:
• Estos son algunos de ellos: • Origen animal: Carne de vacuno. Pollo. Pescado. Huevos. Lácteos. • Origen...