Bioquimica
Páginas: 3 (654 palabras)
Publicado: 15 de noviembre de 2012
La importancia de la Glucosa.
La glucosa es nuestra fuente primaria de energía. Este tipo de azúcar proviene de la digestión de los carbohidratos. Cuando los niveles de glucosa enla sangre no están debidamente regulados, se puede desarrollar una enfermedad grave, como la diabetes.
Obtenemos la mayor parte de la glucosa al digerir el azúcar y el almidón delos hidratos de carbono. Los alimentos como arroz, pasta, cereales, patatas, frutas, algunas verduras y dulces elaborados califican como hidratos de carbono.
Nuestro sistemadigestivo, con la bilis y las enzimas, convierte el almidón y el azúcar de estos alimentos en glucosa y así se absorbe a la sangre. Allí, una sustancia química conocida como insulina,que se excreta por el páncreas, se reúne la glucosa y juntas entran en las células de los músculos y el cerebro, lo que permite realizar actividades.
Ya que es una forma vital de laenergía el mantenimiento de la glucosa dentro de un rango normal es de suma importancia para la salud. Nuestro cuerpo se ha adaptado para mantener una reserva extra enel hígado como glucógeno, la que puede ser reabsorbida cuando nuestros niveles bajan. Los niveles excesivamente altos de glucosa, se conoce como hiperglucemia, puede ser debido a demasiada azúcaro menos insulina, y es el primer paso para que aparezca la diabetes y otros problemas de salud.
FORMACION DE ACETAL Y EMICETALES.
Los aldehídos y cetonas reaccionan conalcoholes bajo condiciones de catálisis ácida, formando en una primera etapa hemiacetales, que posteriormente evolucionan por reacción con un segundo equivalente de alcohol aacetales.
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Los alcoholes se adicionan al grupo carbonílico de aldehídos en presencia de ácidos anhidros para generar acetales:
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La glucosa es nuestra fuente primaria de energía. Este tipo de azúcar proviene de la digestión de los carbohidratos. Cuando los niveles de glucosa enla sangre no están debidamente regulados, se puede desarrollar una enfermedad grave, como la diabetes.
Obtenemos la mayor parte de la glucosa al digerir el azúcar y el almidón delos hidratos de carbono. Los alimentos como arroz, pasta, cereales, patatas, frutas, algunas verduras y dulces elaborados califican como hidratos de carbono.
Nuestro sistemadigestivo, con la bilis y las enzimas, convierte el almidón y el azúcar de estos alimentos en glucosa y así se absorbe a la sangre. Allí, una sustancia química conocida como insulina,que se excreta por el páncreas, se reúne la glucosa y juntas entran en las células de los músculos y el cerebro, lo que permite realizar actividades.
Ya que es una forma vital de laenergía el mantenimiento de la glucosa dentro de un rango normal es de suma importancia para la salud. Nuestro cuerpo se ha adaptado para mantener una reserva extra enel hígado como glucógeno, la que puede ser reabsorbida cuando nuestros niveles bajan. Los niveles excesivamente altos de glucosa, se conoce como hiperglucemia, puede ser debido a demasiada azúcaro menos insulina, y es el primer paso para que aparezca la diabetes y otros problemas de salud.
FORMACION DE ACETAL Y EMICETALES.
Los aldehídos y cetonas reaccionan conalcoholes bajo condiciones de catálisis ácida, formando en una primera etapa hemiacetales, que posteriormente evolucionan por reacción con un segundo equivalente de alcohol aacetales.
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Los alcoholes se adicionan al grupo carbonílico de aldehídos en presencia de ácidos anhidros para generar acetales:
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