BIOQUIMICA

Los aminoácidos son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas. Son pues, y en un muy elemental símil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituyepermanentemente sus proteínas específicas consumidas por la sola acción de vivir.
Clasificación de aminoácidos según su grupo r

Aminoácidos aromáticos
La prolina tambien tiene una cadena lateral denaturaleza alifática, pero difiere de los demás aminoácidos en que su cadana lareral está unida tanto al carbono alfa como al nitrógeno del grupo amino. En esta grupo se encuadran los aminoácidoscuya cadela lateral posee un anillo aromático. La fenialalanina es una alanina que lleva unida un grupo fenílico. La tirosina es como la fenilalanina con un hidroxila en su anillo aromático, lo que lohace menos hidrofóbico y mas reactivo. El triptófano tiene un grupo indol.

Aminoácidos azufrados Aminoácidos hidroxilados
Hay dos aminoácidos cuyas cadenas laterales poseen átomos de azufre, son lacisteína, que posee un grupo sulfhidrilo, y la metionina, que posee un enlace tioéster. Otros dos aminoácidos tienen cadenas alifáticas hodroxiladas, la serina y la treonina. El grupo hidroxilo hacede estos aminoácidos mucha más hidrofílicos y reactivos.

Aminoácidos básicos
Dentro de los aminoácidos con cadenas laterales muy polares encontramos tres aminoácidos básicos: lisina,arginina ehistidina
Aminoácidos ácidos y sus amidas
En este grupo encontramos dos aminoácidos con cadenas laterales de naturaleza ácida y sus amidas correspondientes. Estos son el ácido aspártico y el ácidoglutámico (a estos aminoácidos se les denomina normalmente aspartato y glutamato par resaltar que sus cadenas laterales están cargadas negativamente a pH fisiológico). Los derivados sin carga de estos dosaminoácidos son la asparragina y la glutamina que contienen un grupo amida terminal en lugar del carboxilo libre

Que son los aminoacidos esenciales
Son sustancias cristalinas, casi siempre de...