bioquimica
Páginas: 5 (1055 palabras)
Publicado: 11 de diciembre de 2014
PROTEINAS
1.-¿Qué función realizan las proteinas en el organismo?
Catalizador enzimatico, transporte y almacenamiento, construccion y reparacion de tejidos, sistema inmunologico, regulacion hormonal, herencia, contractilidad y movimiento y proporcionan energia.
2.-Menciona 10 ejemplos de proteinas presentes en tu cuerpo
3.-¿Qué son los aminoácidos y cuántos hay en las proteinas?20 aminoacidos
4.-¿Cuáles son los aminoacidos escenciales y no escenciales?
Esenciales: Histidina, isoleucina, lisina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina y arginina.
No esenciales: alanina, acido espartico, asparagina, acido glutamico, glutamina, glicina, prolina, serina, cisteina y tirosina.
5.-¿Cuál es la fórmula general de un aminoácido y el nombrede cada componente?
6.-¿Cómo se clasifican las proteinas?
Alto valor biologico: Origen animal, la proteina del huevo (albumina) es considerada la proteina patron.
Mediano valor biologico: Leguminosas, cereales y combinacion.
Bajo valor biologico: Verduras
7.-¿Qué diferencia hay entre un péptido y una proteina?
La diferencia es basicamente la cantidad de aminoacidos quelos forman. Los peptidos son cadenas cortas de aminoacidos y la proteina es una cadena de aminoacidos mayo de 100.
8.-¿Cuáles son los niveles de organización de las proteinas?
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
9.-¿En qué consiste la estructura primaria de las proteinas?
Formada a partir del encadenamiento de los aminoacidos10.-¿En qué consiste la estructura secundaria de las proteinas?
Formada por el plegamiento de la cadena primaria
11.-¿En qué consiste la estructura terciaria de las proteinas?
Cuando se pliega sobre si misma la estructura secundaria
12.-¿En qué consiste la estructura cuaternaria de las proteinas?
Cuando varias cadenas con estructura terciaria constituyen subunidades que se asocianentre si.
13.-¿Qué son las proteinas?
Constituidas por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrogeno (16%), sulfuro, fosforo, hierro y zinc.
Del 50 al 70% del peso seco corporal
Proporcionan 4 cal por gramo
14.-¿Cuáles son los 2 grupos funcionales de las proteinas?
Grupo Carboxilo y Grupo Amino.
15.-¿Qué es un enlace peptídico?
Es un enlace entre el grupo amino (_NH2) de un aminoacido yel grupo carboxilo (_COOH) de otro aminoacidos.
Los peptidos y las proteinas estan formados por la union de aminoacidos mediante enlaces peptidicos. El enlace peptidico implica la perdida de una molecula de agua y la formacion de un enlace covalente CO-NH. Es en realidad, un enlace amida sustituido.
16.-¿Cómo se sintetizan las proteinas en tu cuerpo?
Las proteinas se sintetizan dependiendode como se encuentren regulados los genes que las codifican. Por lo tanto, son suceptibles a señales a factores externos. El conjunto de las proteinas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma.
17.-¿Qué papel desempeñan el ADN, ARN y ribosomas en la síntesis de proteinas?
18.-¿Qué ocurre durante la hidrólisis o digestión de las proteinas?
La proteinas de ladieta, son degradadas a peptidos cada vez mas pequeños, y estos hasta aminoacidos y sus derivados, que son absorvidos por el epitelio gastrointestinal.
19.-¿Qué es la desnaturalización de proteinas?
Si en una disolución de proteínas se producen cambios de pH, alteraciones en la concentración, agitación molecular o variaciones bruscas de temperatura, la solubilidad de las proteínas puedeverse reducida hasta el punto de producirse su precipitación.
20.-¿Cuáles son las consecuencias de la desnaturalización de las proteinas?
La proteinas que se encuentran en estado de desnaturalizacion, no pueden llevar a cabo la actividad para la que fueron diseñadas, en resumen, no son funcionales.
Ejemplos de desnaturalizacion: La leche cortada como consecuencia de la desnaturalizacion...
1.-¿Qué función realizan las proteinas en el organismo?
Catalizador enzimatico, transporte y almacenamiento, construccion y reparacion de tejidos, sistema inmunologico, regulacion hormonal, herencia, contractilidad y movimiento y proporcionan energia.
2.-Menciona 10 ejemplos de proteinas presentes en tu cuerpo
3.-¿Qué son los aminoácidos y cuántos hay en las proteinas?20 aminoacidos
4.-¿Cuáles son los aminoacidos escenciales y no escenciales?
Esenciales: Histidina, isoleucina, lisina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina y arginina.
No esenciales: alanina, acido espartico, asparagina, acido glutamico, glutamina, glicina, prolina, serina, cisteina y tirosina.
5.-¿Cuál es la fórmula general de un aminoácido y el nombrede cada componente?
6.-¿Cómo se clasifican las proteinas?
Alto valor biologico: Origen animal, la proteina del huevo (albumina) es considerada la proteina patron.
Mediano valor biologico: Leguminosas, cereales y combinacion.
Bajo valor biologico: Verduras
7.-¿Qué diferencia hay entre un péptido y una proteina?
La diferencia es basicamente la cantidad de aminoacidos quelos forman. Los peptidos son cadenas cortas de aminoacidos y la proteina es una cadena de aminoacidos mayo de 100.
8.-¿Cuáles son los niveles de organización de las proteinas?
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
9.-¿En qué consiste la estructura primaria de las proteinas?
Formada a partir del encadenamiento de los aminoacidos10.-¿En qué consiste la estructura secundaria de las proteinas?
Formada por el plegamiento de la cadena primaria
11.-¿En qué consiste la estructura terciaria de las proteinas?
Cuando se pliega sobre si misma la estructura secundaria
12.-¿En qué consiste la estructura cuaternaria de las proteinas?
Cuando varias cadenas con estructura terciaria constituyen subunidades que se asocianentre si.
13.-¿Qué son las proteinas?
Constituidas por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrogeno (16%), sulfuro, fosforo, hierro y zinc.
Del 50 al 70% del peso seco corporal
Proporcionan 4 cal por gramo
14.-¿Cuáles son los 2 grupos funcionales de las proteinas?
Grupo Carboxilo y Grupo Amino.
15.-¿Qué es un enlace peptídico?
Es un enlace entre el grupo amino (_NH2) de un aminoacido yel grupo carboxilo (_COOH) de otro aminoacidos.
Los peptidos y las proteinas estan formados por la union de aminoacidos mediante enlaces peptidicos. El enlace peptidico implica la perdida de una molecula de agua y la formacion de un enlace covalente CO-NH. Es en realidad, un enlace amida sustituido.
16.-¿Cómo se sintetizan las proteinas en tu cuerpo?
Las proteinas se sintetizan dependiendode como se encuentren regulados los genes que las codifican. Por lo tanto, son suceptibles a señales a factores externos. El conjunto de las proteinas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma.
17.-¿Qué papel desempeñan el ADN, ARN y ribosomas en la síntesis de proteinas?
18.-¿Qué ocurre durante la hidrólisis o digestión de las proteinas?
La proteinas de ladieta, son degradadas a peptidos cada vez mas pequeños, y estos hasta aminoacidos y sus derivados, que son absorvidos por el epitelio gastrointestinal.
19.-¿Qué es la desnaturalización de proteinas?
Si en una disolución de proteínas se producen cambios de pH, alteraciones en la concentración, agitación molecular o variaciones bruscas de temperatura, la solubilidad de las proteínas puedeverse reducida hasta el punto de producirse su precipitación.
20.-¿Cuáles son las consecuencias de la desnaturalización de las proteinas?
La proteinas que se encuentran en estado de desnaturalizacion, no pueden llevar a cabo la actividad para la que fueron diseñadas, en resumen, no son funcionales.
Ejemplos de desnaturalizacion: La leche cortada como consecuencia de la desnaturalizacion...
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