Bioquimica

1. CICLO ALIMENTACIÓN-AYUNO
Los ajustes constantes que mantienen los niveles de glucosa en sangre alrededor de 4,5 mM son el resultado de la acción combinada de la insulina, el glucagón, laadrenalina y el cortisol (regulaciones hormonales) sobre los procesos metabólicos que tienen lugar en muchos tejidos, especialmente, en el hígado, el músculo y el tejido adiposo.
La insulina indica a estostejidos que la concentración de glucosa en sangre es superior a la necesaria; el exceso de glucosa es captado por las células y se transforma en los compuestos de almacenamiento, glucógeno ytriacilgliceroles.
El glucagón avisa de que los niveles de glucosa en sangre son demasiados bajos y los tejidos responden produciendo glucosa por medio de la degradación del glucógeno y en el hígado de laglucogenogénesis y oxidando las grasas para reducir el consumo de glucosa.
La adrenalina se libera a la sangre para preparar los músculos, pulmones y corazón para un esfuerzo importante. El cortisolfacilita la respuesta corporal al estrés de larga duración.
La alteración de los valores normales de la concentración plasmática de la glucosa está asociada a las hormonas pancreáticas (insulina yglucagón) que alertan a las células del estado de la glucemia en el organismo y a una serie de manifestaciones patológicas: la hipoglucemia pudiendo provocar la pérdida de la conciencia e incluso, lamuerte (dependencia del cerebro de la glucosa como fuente energética).
Por el contrario, la hiperglucemia, como la diabetes, desencadenando desequilibrios metabólicos e induciendo a daños en lostejidos, a través de la glucosilación de las proteínas, ocasionando insuficiencia renal, ceguera y lesiones cardiovasculares, entre otras.
Para adaptarse a las distintas situaciones fisiopatológicasque alteran la glucemia, el organismo ha desarrollado una serie de mecanismos homeostáticos intrínsecos permitiendo mantener constantes los valores de la concentración de glucosa en la sangre.
En el...