Bioquimica

77. METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS: Las proteínas comienzan a digerirse en el estómago, donde son atacadas por la PEPSINA, que las divide en sustancias más simples, liberando algunos aminoácidos. En elduodeno, el jugo pancréatico y posteriormente, las enzimas del jugo intestinal completan su digestión.
Los AMINOÁCIDOS se absorben en el intestino delgado, pasan directamente a la sangre y llegan alhígado donde unos se almacenan y otros intervienen en la síntesis o producción de proteínas de diversos tejidos, formación de anticuerpos, etc. El metabolismo es un proceso que tiene etapas:
-CATABOLISMO: Destrucción (cata significa: destrucción) Las reacciones químicas en las que se degradan moléculas de mayor tamaño, con liberación de energía, se denomina catabolismo o procesos metabólicosdegradativos
- ANABOLISMO: Construcción (ana significa: construcción) El conjunto de reacciones químicas en las que se sintetizan sustancias a partir de otras sustancias relativamente más sencillas conconsumo de energía se llama anabolismo o procesos metabólicos constructivos
79. La gran mayoría de las reacciones metabólicas tienen lugar gracias a la presencia de un catalizador de naturalezaproteica específico para cada reacción. Estos biocatalizadores reciben el nombre deenzimas. La gran mayoría de las proteínas son enzimas.

81. ley de chargaff.
83. Tipos de ReplicaciónReplicación conservativa durante la cual se produciría un ADN completamente nueva durante la replicación.
En la replicación semiconservativa se originan dos moléculas de ADN, cada una de ellas compuesta de una hebrade el ADN original y de una hebra complementaria nueva. En otras palabras el ADN se forma de una hebra vieja y otra nueva. Es decir que las hebras existentes sirven de molde complementario a lasnuevas.
La replicación dispersiva implicaría la ruptura de las hebras de origen durante la replicación que, de alguna manera se reordenarían en una molécula con una mezcla de fragmentos nuevos y...