Bioquimica

“Razones para que los marineros,
exploradores y estudiantes
universitarios consuman frutas y
verduras frescas”.


Centeno López María José.



Perla Edith Gutierrez Aranda.



Alan IruretagoyenaArmenta.



Francisco Antonio Tavares Zamora.



Playas de Rosarito

“La enfermedad del campo”.
 La

señal
era:
cuando la nariz
empezaba
a
sangrar, la muerte
estaba próxima.

“Escorbuto(Ascorbato)”.
 El

escorbuto esta causado por una
deficiencia en vitamina C o àcido ascórbico.

 Es

una enfermedad caracterizada por la
degeneración general del tejido conjuntivo.

A falta de “Vitamina C”.

Los casos mas leves de deficiencia de vitamina c .



Un aumento de la gravedad de las infecciones del
tracto respiratorio .

James Lind
Descubrió la cura del escorbuto.
James

Lind un medico(cirujano) escoces de la
armada real, llevo acabo el
primer
estudio
clínico
controlado de la historia.
Durante un largo viaje en el
buque
de
la
guerra,
selecciono doce marineros
afectados de escorbuto ylos separo en grupo de dos.

El descubrimiento.


Los dos recibieron la misma
dieta, con la excepción de
que cada grupo recibió
remedio distinto para el
escorbuto.



Aquellos
que
recibieronlimones
y
naranjas
se
recuperaron y volvieron al
trabajo.



Los que recibieron zumo de
manzana hervido mejorando
ligeramente, mientras que el
resto continuo su deterioro.

Otras fuentes de vitamina c.
Cítricos



Frutas frescas



Pimientos



Tomates



Papatas (papas)



Brécol(brócoli)

El Mundo De La
Bioquímica
La ondulación permanente un ejemplo de ingeniería bioquímica.

La ondulaciónpermanente.
Cuando se expone el cabello al
calor húmedo, se puede estirar. A
nivel molecular, las hélices a
queratina del cabello se estiran
hasta que llegan
adoptar una
conformación
B
totalmenteextendida.

La ondulación Permanente.
Estirabilidad:
Característica de las a-queratina y su
elevado contenido de enlaces de
disulfuro constituyen la base de la
ondulación permanente.

La ondulación...