Bioquimica

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA READIC
CARRERA: ENFERMERIA










INFORME
DE
BIOQUIMICA











Realizado Por:
Johenni Vera
C.I.: 26.617.905
Sección: F621

San Francisco, 29/06/2015
ESQUEMA

1.) Definiciones Lípidos

2.) Importancia de los Lípidos

3.) Mencionen al Menos 5 Lípidos deImportancia

4.) Clasificación de los Lípidos

5.) Metabolismo de los Lípidos

6.) Definición de los Ácidos Nucleicos

7.) Importancia de los Ácidos Nucleicos

8.) Síntesis Proteínas de los Ácidos Nucleicos

9.) Estructuras Químicas de los Ácidos Nucleicos

10) Definición de Vitaminas

11.) Importancia Biomédicas de las Vitaminas

12.) Liposoluble

13.) Hidrosoluble


















1) DefinicionesLípidos:

Los lípidos, también llamados "grasas", forman parte de la dieta habitual. Son necesarias para que una alimentación sea completa y equilibrada. Pero para entender un poco más sobre este macronutriente y qué rol desempeña en el organismo, te detallaré qué son los lípidos.

Los lípidos forman parte de la dieta, y es necesario que así sea, ya que son imprescindibles para que laalimentación sea equilibrada, completa y armónica. 

Los lípidos deben representar entre el 25 – 30% del valor calórico total. Para cuidar este porcentaje, es necesario tener en cuenta que 1 gr de lípidos aporta 9 kcal.

2.) Importancia de los Lípidos:
La importancia de los lípidos en una nutrición sana es un proceso que se inició a partir de los años veinte. Anteriormente se creía que la grasa no desempeñabaun papel esencial en la alimentación si se consumían cantidades suficientes de vitaminas y minerales con la dieta. Sin embargo, Aron propuso en 1918 (1) que la grasa tenía un valor nutritivo que no podía ser suplido por otros componentes de los alimentos. Posteriormente, Burr y Burr (2) documentaron la existencia de una sustancia esencial en la grasa: el ácido linoleico (C18:2 n-6), señalando queen ausencia de este nutriente se desarrollan síntomas que afectan a la salud de la piel, retención de agua, fertilidad y crecimiento (2,3). Posteriormente, se prestó atención a la relación existente entre cantidad y tipo de grasa consumida y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades degenerativas. El mensaje principal que resultó de estos estudios llevó aaconsejar moderación en el consumo de grasa total, grasa saturada y colesterol. En los últimos 10 años muchas fracciones lipídicas han recibido atención al comprobarse su importancia en la disminución de riesgo de diversas patologías y deterioros. Las investigaciones realizadas y el desarrollo de alimentos enriquecidos con estas fracciones lipídicas (ácidos grasos omega-3 [w-3], esterolesvegetales...) abren nuevos caminos en la búsqueda de una mejora de la salud y calidad de vida, por modificación en el consumo de grasas.

3.) Mencionen al Menos 5 Lípidos de Importancia:
Grasas (lípidos simples), tiene como función biológica la de almacenar energía química y liberar energía química cuando son oxidados mediante la respiración celular aerobia. Entre otras funciones las Grasas actúan comoaislantes térmicos ya que en animales que están adaptados a climas fríos (lobos marinos, focas, morsas, etc.) poseen una gruesa capa de grasa para evitar el congelamiento de las vísceras del medio interno (sangre) y de las vísceras internas. 

Fosfolípidos (lípidos complejos), tienen como función formar la bicapa fosfolipídica de todas las membranas biológicas y participar en algunos mecanismos de lapermeabilidad selectiva de tipo pasiva (sin gasto de energía) como en la Difusión simple. 

Ceras (lípidos somples), tiene como función Impermeabilizante, en los vegetales las ceras recubren la superficie foliar de las hojas para evitar la pérdida de agua. 

Gangliósidos (lípidos complejos), tiene como función formar parte de la membrana biológica y se especializan en el reconocimiento de...