Bioquimica
Páginas: 2 (260 palabras)
Publicado: 3 de marzo de 2013
RESULTADOS
Tamiz giratorio
La cantidad inicial de arroz es 994.8 g. Las partículas de arroz no pasaron más allá del tamiz 6. Se muestranlos cálculos realizados para el tamiz 1, los demás cálculos se realizaron de manera semejante.
% masa=mimtotal×100%=713.00994.8×100%=71.6727%Tamiz | Gramos de arroz retenidos por el tamiz | Porcentaje en masa |
1 | 713.00 | 71.6727% |
2 | 155.50 | 15.6313% |
3 | 56.57 |5.6866% |
4 | 26.30 | 2.6437% |
5 | 20.18 | 2.0285% |
6 | 15.58 | 1.5661% |
Total | 987.13 | 99.2289 |
Las pérdidas en el procesofueron de 7.67 g, lo cual corresponde al 0.7711% de la cantidad inicial de arroz.
Tamiz manual
La cantidad inicial de arroz es 967.83 g. Laspartículas de arroz no pasaron más allá del tamiz de 150 mallas. Se muestran los cálculos realizados para el tamiz de 8 mallas, lo demáscálculos se realizaron de manera semejante.
% masa=mimtotal×100%=526.30967.83×100%=54.3793%
No. de mallas del tamiz | Gramos de arroz retenidospor el tamiz | Porcentaje en masa |
8 | 0 | 0% |
10 | 526.30 | 54.3794% |
14 | 22.71 | 2.3465% |
20 | 261.95 | 27.0657% |
28 | 59.38| 6.1354% |
35 | 14.60 | 1.5085% |
48 | 2.73 | 0.2821% |
65 | 15.51 | 1.6025% |
100 | 17.92 | 1.8516% |
150 | 8.39 | 0.8669% |Total | 929.49 | 96.0386% |
Las pérdidas en el proceso fueron de 38.34 g, lo cual corresponde a 3.9614% de la cantidad inicial de arroz.
Tamiz giratorio
La cantidad inicial de arroz es 994.8 g. Las partículas de arroz no pasaron más allá del tamiz 6. Se muestranlos cálculos realizados para el tamiz 1, los demás cálculos se realizaron de manera semejante.
% masa=mimtotal×100%=713.00994.8×100%=71.6727%Tamiz | Gramos de arroz retenidos por el tamiz | Porcentaje en masa |
1 | 713.00 | 71.6727% |
2 | 155.50 | 15.6313% |
3 | 56.57 |5.6866% |
4 | 26.30 | 2.6437% |
5 | 20.18 | 2.0285% |
6 | 15.58 | 1.5661% |
Total | 987.13 | 99.2289 |
Las pérdidas en el procesofueron de 7.67 g, lo cual corresponde al 0.7711% de la cantidad inicial de arroz.
Tamiz manual
La cantidad inicial de arroz es 967.83 g. Laspartículas de arroz no pasaron más allá del tamiz de 150 mallas. Se muestran los cálculos realizados para el tamiz de 8 mallas, lo demáscálculos se realizaron de manera semejante.
% masa=mimtotal×100%=526.30967.83×100%=54.3793%
No. de mallas del tamiz | Gramos de arroz retenidospor el tamiz | Porcentaje en masa |
8 | 0 | 0% |
10 | 526.30 | 54.3794% |
14 | 22.71 | 2.3465% |
20 | 261.95 | 27.0657% |
28 | 59.38| 6.1354% |
35 | 14.60 | 1.5085% |
48 | 2.73 | 0.2821% |
65 | 15.51 | 1.6025% |
100 | 17.92 | 1.8516% |
150 | 8.39 | 0.8669% |Total | 929.49 | 96.0386% |
Las pérdidas en el proceso fueron de 38.34 g, lo cual corresponde a 3.9614% de la cantidad inicial de arroz.
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