bioquimica

Un aminoácido es una molécula orgánica.
Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.
En la naturaleza existen 20 aminoácidos básicos. Todos tienen la misma estructura general:
Un átomo de carbono central (alfa) unido a un grupo amino (NH₂), a un grupo carboxilo (COOH), a un átomo de hidrógeno (H) y a un grupo de átomos llamado radical o grupoR.
El grupo R es diferente en cada uno de los aminoácidos y define sus características específicas.
Las plantas son capaces de elaborar todos los aminoácidos que necesitan a partir de sustancias simples. En cambio, el hombre sólo puede elaborar algunos de ellos, los demás, llamados aminoácidos esenciales, los obtiene en forma de alimento.
De los 20 aminoácidos básicos, 10 son los esenciales:Fenilalanina
Abreviada frecuentemente como Phe o F.
La cadena lateral característica de este aminoácido contiene un anillo bencénico, y es por tanto uno de los aminoácidos aromáticos. Se encuentra aproximadamente un 3.9% en las proteínas.
Es también el  precursor de las catecolaminas (que son neurotransmisores que se vierten al torrente sanguíneo) como la norepinefrina y la epinefrina, a través de unaetapa en la que se forma tirosina.
Leucina
Su símbolo es L en código de una letra y Leu en código de tres letras. La leucina es un aminoácido apolar ramificado, es decir, de cadena larga. Está presente un 9.1% en las proteínas.
Valina
Abreviada Val o V. Forma un 6.6% de las proteínas. Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energía por los músculos en ejercitación,e interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos.
Arginina
Abreviada Arg o R. Tiene un 5.5% de presencia en las proteínas. Tiene variadas funciones biológicas como estimular y fortalecer el sistema inmune, está involucrada en la síntesis de creatina, disminuye el colesterol nocivo, facilita la recuperación muscular, entre otros.
Isoleucina
La isoleucina abreviada Ile o I estápresente un 5.3% en las proteínas. Su composición es idéntica a la de la leucina, pero la colocación de sus átomos es ligeramente diferente y por lo tanto a propiedades diferentes.
Forma parte del código genético.
Forma parte esencial de nuestro tejido muscular.
Necesaria para la formación de hemoglobina.
Ayuda a la curación y reparación del tejido muscular, los huesos y la piel.
Ayuda a regularel azúcar en sangre.

Lisina
La lisina (abreviada Lys o K). Está presente un 5.9% en las proteínas.
Es un elemento necesario para la construcción de todas las proteínas del organismo. Desempeña un papel central en la absorción del calcio; en la construcción de las proteínas musculares; en la recuperación de las intervenciones quirúrgicas o de las lesiones deportivas, y en la producción dehormonas, enzimas y anticuerpos.
Metionina
La metionina (abreviada como Met o M). Su porcentaje de presencia en las proteínas es 2.3%. Junto a la cisteína, la metionina es el único aminoácido con contenido de azufre, por ello la metionina juega un papel importante en la síntesis de muchas proteínas importantes.
Para que se forme el cartílago de las articulaciones se necesita azufe, entonces la metioninaes una sustancia importante para su formación
Triptófano
El triptófano (abreviado como Trp o W). Presencia en las proteínas: 1.4%. Es esencial para promover la liberación del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulación del sueño y el placer. 
Treonina
Presencia en las proteínas: 5.9%. Su símbolo es T en código de una letra y Thr en código de tres letras.  Las principales funcionesque tiene la treonina en nuestro organismo, se basan en la regulación de las actividades hepáticas y en la desintoxicación de este órgano vital del cuerpo humano.
Histidina
Presencia en las proteínas: 2.3%. Se abrevia como His o H.
La histidina es un precursor de la histamina, en la que se transforma mediante una descarboxilación. Participa también en el desarrollo y mantención de los tejidos...