bioquimica

Membranas
biológicas

Características de las membranas
biológicas
• Son estructuras en forma de hoja, 6 a 10 nm.
• Consisten principalmente de lípidos y proteínas
en cocientes de 1:4 a 4:1.Contienen
carbohidratos unidos a lípidos y proteínas.
• Los lípidos de membrana son moléculas
relativamente pequeñas que tienen una parte
hidrofóbica y una hidrofílica. Forman hojas
bimoleculares cerradasen el medio acuoso.
Estas bicapas de lípidos son barreras al flujo de
las moléculas polares y disolventes de las
proteínas integrales de membrana.

Membranas biológicas
• Las proteínas específicamedian diferentes
funciones de las membranas. Pueden ser
bombas, canales, receptores, transductores de
energía, enzimas, etc.
• Son ensamblajes no covalentes.
• Son asimétricas. Las dos caras de unamembrana son diferentes.
• Son estructuras fluidas. Difusión lateral y difusión
transversal.
• La mayoría de las membranas están polarizadas
eléctricamente (interior negativo, como de
-60 mV).

Laglicoforina, una
proteína transmembranal
de los eritrocitos

Diversos tipos
de proteínas
de membrana

Gráficas de
hidropatía

Proteínas membranales
ligadas a lípidos
GPI = glicosil fosfatidil inositolEjercicio 1.
Dependencia de
la temperatura.
El
experimento
descrito se realizó a
37°C.
Si
el
experimento
se
realizara a 10°C.
¿Qué efecto se
puede esperar en la
tasa difusión?

Lípidos demembranas biológicas
• Una pequeña proporción de los lípidos de las
membranas interaccionan específicamente con
determinadas proteínas y pueden ser esenciales
para su función.
• Lípidos de membranaGlicerofosfolípidos
Esfingolípidos
Esteroles

Tipos generales de lípidos de
membrana
1. Glicerofosfolípidos.
2. Esfingolípidos.
3. Esteroles.

1. Glicerosfolípidos
A. Contienen glicerol:fosfatidilserina,
fosfatidiletanolamina, fosfatidilcolina,
fosfatidilinositol,
fosfatidilglicerol,
difosfatidilglicerol (cardiolipina).

A1.
Lípidos
éter:
alquil
acil
glicerofosfolípidos, plasmalógenos....