Bioquimica

Definición aminoácidos
Los aminoácidos son las unidades químicas o elementos constitutivos de las proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.
Los aminoácidos sonbiomoléculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxígeno y (S) Azufre.
Estos, son la única fuente aprovechable de nitrógeno para el ser humano, además son elementos fundamentales para la síntesis delas proteínas, y son precursores de otros compuestos nitrogenados.
Algunas de las funciones de los aminoácidos son:
Forman parte de las proteínas, Actúan como neurotransmisores o como precursores deneurotransmisores (sustancias químicas que transportan información entre células nerviosas), Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función, Algunos son utilizados para aportarenergía al tejido muscular, Se los utiliza también para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas
Estructura de los aminoácidos. Los aminoácidos son pequeñas moléculas orgánicasque contienen al menos un grupo amino (-NH2), de naturaleza básica, y un grupo carboxilo (-COOH) de carácter ácido, además de una cadena variable (-R) y un hidrógeno (-H).


Aminoácidos esenciales.Se llaman aminoácidos esenciales aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los contengan. Nuestro organismo,descompone las proteínas para obtener los aminoácidos esenciales y formar así nuevas proteínas.
Algunos de estos son:
Histidina: Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza enel tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, úlceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
Isoleucina: La Isoleucina es necesaria para la formación dehemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los niveles de energía.
Leucina: Este aminoácido reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a aumentar la producción de la hormona del...