Bioquimica

Bioquimica
Estudia los elementos de la vida
Bios- vida
C,H,O,N son los elementos quimicos de la vida, representan 95% de la masa seca de los vegetales y animales.
Constitucion quimica
Es la unionde las moleculas organicas e inorganicas, que permiten la formacion de la estructura celular y el funcionamiento como unidad biologica
Composicion de las celulas
Animal
Agua: 60%
Proteina: 17,5%Lipidos: 12%
Carbohidratos: 6%
Sustancias minerales: 4,5%
Vegetal
Agua: 75%
Proteina: 4%
Lipidos: 0,5%
Carbohidratos: 18%
Sustancias minerales: 2,5%
Sustancias inorganicas
Los tres elementos no aparencenal mismo tiempo en la sustancia, oxidos, sales , hidroxidos, bases alcalinas, acidos
a- Agua: transporta la sustancia por dentro y fuera de la celula . Disuelve sustancias para el trabajo celular yayuda en el mantenimiento del equilibrio termico de la celula
b- Sales minerales: pueden ser encontrados en forma no disolubles en aguas, como el calcio que forma los huesos. Tambien pueden estardisueltos en agua como: Fe- Mg- K



Sustancias organicas
Conocida como la quimica del carbono, obligatoriamente contiene C y H, tambien O, casi 95% de la materia seca ( hidrocarburetos,alcohol,cetona,aminohacidos)
a- Proteinas: forman agrupamientos moleculares muy complexos. Estan constituidos de moleculas mas simples denominados aminohacidos, de los cuales se conocen 21 tipos. Forma una estructuraplastica de los seres vivos ( muslos, hormonas, enzinas, vitaminas)
Si existir algun tipo de alteracion en uno de los aminohacidos de la secuencia determinada, tendra modificaciones en suspropiedades.
Tipo de proteinas
Simples: resultan aminohacidos como la insulina, globina,albumina
Compuestas: resultan de otras sustancias ademas de los aminohacidos , como la clorofila,hemoglobina, acidosnucleicos

Proteinas especiales (ARN,ADN)
Enzimas: Para que ocurra una reaccion quimica, necesita los choques entre las moleculas de los reagentes,es necesario la reaccion de sustancias que promuevan la...