bioquimico Farmaceutico
Páginas: 4 (760 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2013
UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA
PROYECTO DE GESTIÓN PRODUCTIVA 1.1
ELABORACIÓN DE UN PESTICIDA E
INSECTICIDA A PARTIR DE LA JICAMA
POR: WILLAN STALIN QUINCHE CHAMBATITULACIÓN: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
DOCENTE: BQ.JOSÉ ROMERO
LOJA – ECUADOR
INTRODUCCIÓN
La jícama pertenece a la familia de las compuestas, es originaria de los Andes y se distribuye desdeVenezuela hasta el noreste argentino (FAO, 1992). En nuestro país, esta especie se cultiva desde los 2100 a 3000 msnm, a lo largo de la ceja Andina, zona en que las compuestas constituyen lafamilia más representativa. Ha sido reportada en orden de importancia en las provincias de Loja, Azuay, Cañar y Bolívar (NRC, 1989).
Es una planta herbácea perenne que puede multiplicarse por semillas orizomas. Forma un sistema radical muy ramificado del que salen tallos aéreos cilíndricos que alcanzan 1.5 m de alto. Las hojas son de forma variable, pinnatífidas en la base de los tallos,triangulares en la parte apical (León, 1964).
Las partes utilizables de la jícama son sus raíces tuberosas, de las cuales análisis bromatológicos determinan un 90% de agua y, en 100 g de materia seca, un 5 %de proteínas, 3% de fibra, 4 % de ceniza y 85 % de carbohidratos (FAO,1992; Zardeni,1991).
IMPORTANCIA
La jícama es conocida a nivel mundial por sus tubérculos y es considerada como uno de loscultivos alternativos más promisorios. Las semillas de jícama están compuestas por un 20% de aceite, 78% de fibra y 2% de rotenona y otros rotenoides, sustancias orgánicas con propiedades insecticidasreconocidos. Entre las ventajas que ofrece este último producto destaca su biodegradabilidad, por lo que se recalca la posibilidad de emplearlo como sustituto de insecticidas sintéticos(Rodríguez-Barahona, O.L., 1996).
La rotenona es un flavonoide extraído original mente de raíces de Derris elliptica y Lonchocarpus utilis (Silva 2007), pero también se localiza en hojas y semillas de plantas...
UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA
PROYECTO DE GESTIÓN PRODUCTIVA 1.1
ELABORACIÓN DE UN PESTICIDA E
INSECTICIDA A PARTIR DE LA JICAMA
POR: WILLAN STALIN QUINCHE CHAMBATITULACIÓN: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
DOCENTE: BQ.JOSÉ ROMERO
LOJA – ECUADOR
INTRODUCCIÓN
La jícama pertenece a la familia de las compuestas, es originaria de los Andes y se distribuye desdeVenezuela hasta el noreste argentino (FAO, 1992). En nuestro país, esta especie se cultiva desde los 2100 a 3000 msnm, a lo largo de la ceja Andina, zona en que las compuestas constituyen lafamilia más representativa. Ha sido reportada en orden de importancia en las provincias de Loja, Azuay, Cañar y Bolívar (NRC, 1989).
Es una planta herbácea perenne que puede multiplicarse por semillas orizomas. Forma un sistema radical muy ramificado del que salen tallos aéreos cilíndricos que alcanzan 1.5 m de alto. Las hojas son de forma variable, pinnatífidas en la base de los tallos,triangulares en la parte apical (León, 1964).
Las partes utilizables de la jícama son sus raíces tuberosas, de las cuales análisis bromatológicos determinan un 90% de agua y, en 100 g de materia seca, un 5 %de proteínas, 3% de fibra, 4 % de ceniza y 85 % de carbohidratos (FAO,1992; Zardeni,1991).
IMPORTANCIA
La jícama es conocida a nivel mundial por sus tubérculos y es considerada como uno de loscultivos alternativos más promisorios. Las semillas de jícama están compuestas por un 20% de aceite, 78% de fibra y 2% de rotenona y otros rotenoides, sustancias orgánicas con propiedades insecticidasreconocidos. Entre las ventajas que ofrece este último producto destaca su biodegradabilidad, por lo que se recalca la posibilidad de emplearlo como sustituto de insecticidas sintéticos(Rodríguez-Barahona, O.L., 1996).
La rotenona es un flavonoide extraído original mente de raíces de Derris elliptica y Lonchocarpus utilis (Silva 2007), pero también se localiza en hojas y semillas de plantas...
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