Bioqumica

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

“Escuela Nacional de Ciencias Biológicas”
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA
“FISIOLOGIA Y BIOQUIMICA MICROBIANA”
Profesores:
Dra. Minerva Nájera Martínez
C. a M en C. Ilse Citlali Calvo Villarreal
Q.B.P. Fabiola Karina Díaz Silva
M en C. Juan Carlos Villalobos Rocha
Q.B.P. Daniel Galván Lira

PRÁCTICA 1
Transporte de Glucosa en Levaduras.

Alumnos:
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Caneda Alanis Erik Mauricio
Espinosa Bonilla Alejandra
García Cruz Aaron de Jesús
Hernández Ortiz Joselin Denisse

GRUPO: 6QV1 EQUIPO: 3 SECCIÓN: 1
FECHA: 12-Febrero-2013
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TRANSPORTE DE GLUCOSA EN LEVADURAS.
La membrana plasmática es la estructura que define la extensión de la célula y permite mantener
diferencias entre el contenido de ésta y el medio que la rodea. A travésde ella pasan al interior
celular los nutrientes, se expulsan los productos residuales y se secretan algunas proteínas. Estos
procesos se llevan a cabo de forma selectiva ya que la permeabilidad de la membrana es muy
limitada. Por eso la mayoría de los nutrientes entran en la célula a través de sistemas específicos
de transporte. [2]

Figura 1. Modelo de membrana plasmática.
El transportea través de la membrana requiere atravesar la doble capa de fosfolípidos que la
constituye. Una molécula grande, una molécula pequeña hidratada o un ion que requiere de un
sistema de trasporte, capaz de permitir el paso de un lado a otro de la membrana. Existen dos
tipos de proteínas implicadas en el transporte: canales y transportadores o permeasas. Los canales
son proteínas que permiten elpaso a su través de solutos de tamaño y carga apropi ados mediante
un transporte pasivo que no necesita energía y que se detiene cuando se igualan la concentración
de soluto en la célula y en el medio. [3]
Dentro de los transportadores destacan por su importancia los transportadores de azúcares. Todas
las células conocidas hasta ahora contienen en su membrana plasmática este tipo detransportes.
Hay dos tipos de transporte a través de la membrana, el transporte no mediado y el mediado. El
primero ocurre mediante una simple difusión de las moléculas que no tienen carga, y que
“disuelven” en la membrana y difunden libremente de un lado a otro de ella. El segundo ocurre
mediante la acción de proteínas transportadoras específicas. [1]
Estos sistemas de transporte, antes de permitir elpaso de la sustancia deben de reconocerla y
distinguirla de un sinnúmero de otras moléculas que se encuentran disueltas en el medio
extracelular e intracelular.
El transporte mediado pasivo o difusión facilitada es un sistema de transporte que consiste en el
movimiento de moléculas específicas que fluyen desde una concentración elevada en un lado de la
membrana a una concentración baja alotro lado de la membrana, de modo que la tendencia sea
equilibrar los gradientes de concentración. El transporte activo es aquel en el cual moléculas
2

específicas se transportan desde una concentración baja a una elevada, es decir, en contra de
gradiente de concentración. [2]
En la levadura Saccharomyces cerevisiae, organismo unicelular y eucariota, los transportes de
azúcares han sidoampliamente investigados. La glicolisis constituye la principal vía de obtención
de energía en este organismo y la importancia de los sistemas de transporte de azúcares reside en
constituir el primer punto de control de dicha vía. De hecho la regulación de estos transportadores
es una de las principales estrategias que emplea esta levadura para adaptarse a los cambios del
medio. [3]
Función dereactivos [1 y 3]
Glucosa de 4 mg/ml Analito a estudiar en el transporte del mismo en levadura.
2,4 Dinitrofenol (DNF) 2mM Inhibidor de transporte Activo debido a que es un agente
desacoplante, es decir, desacopla la cadena de trasporte de electrones de la fosforilación
oxidativa. El desacoplamiento se produce ya que el 2,4-dinitrofenol hace permeable a los protones
a la membrana interna...