Bioquímica

TALLER BIOQUÍMICA


1. Diga a qué tipo de lípido pertenecen las siguientes estructuras:



2- Al comparar dos margarinas se encontró que una de ellas fundía a unatemperatura más elevada que la otra. Al evaluar la composición de ácidos grasos de cada una se encontró que una de ellas estaba principalmente compuesta por ácido esteárico (18:0) y que laotra estaba compuesta principalmente por ácido oléico (18:1Δ9). Luego de un extenso tratamiento a ambas margarinas se encontró que a temperatura ambiente estas se presentaban enestado líquido, y su composición era un acido graso (18:3 Δ9,12,15).

a. Dibuje la estructura de cada ácido graso.

b. De acuerdo a las diferencias en el punto de fusión de cadamargarina indique que ácido graso compone cada margarina.

c. Explique por qué luego del tratamiento sobre las margarinas estas se volvieron liquidas de acuerdo al tipo de cambioque pudo ocurrir con los ácidos grasos. Dibuje la estructura del ácido graso resultante.





3- Determine el % de C, G, T y A en una muestra de ADN si se determinó que Tm esde 88°C.


4- A partir de la siguiente secuencia de ARN mensajero escriba una molécula de ADN que haya dado origen a la misma, y la secuencia de aminoácidos que se genera a partirde esta.

3´- CCGUGUAAGCCCAGCUAGUGGAUA – 5´

5- Defina los siguientes términos:
a. Energía de activación
b. Catalizador
c. Coenzima
d. Sustrato
e. Estado de transición6- Diga qué clase de enzima catalizaría cada una de las siguientes reacciones:


7- Considere los siguientes datos para una reacción enzimática:
[Sustrato] M
Velocidadµmol/min
6.0 x 10-6
20.8
1.0 x 10-5
29
2.0 x 10-5
45
6.0 x 10-5
67.6
1.8 x 10-4
87
Dibuje la grafica de linealización Lineweaver – Burk, determine Km y Vmax para la enzima.