Bioquímica

Páginas: 10 (2316 palabras) Publicado: 16 de febrero de 2014
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
LICENCIATURA: FARMACIA

ÁREA ESPECÍFICA DE:

BIOQUÍMICA - ALIMENTOS

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:

BIOQUÍMICA II

CÓDIGO:

FAR 251

FECHA DE ELABORACIÓN:

MARZO 1999

NIVEL EN EL MAPA CURRICULAR:

BÁSICO

TIPO DE ASIGNATURA:

DISCIPLINARIA

PROFESORES QUE PARTICIPARON EN SU ELABORACIÓN:
Q.F.B. Ma.Bertha Alvarado Hidalgo
Q.F.B. Rosa María Dávila Márquez
Q.F.B. Eustoquia Ramos Ramírez
HORAS DE TEORÍA: 3

HORAS PRÁCTICA: 2

CRÉDITOS: 8

PRE-REQUISITOS: Bioquímica I
RECOMENDACIONES: Biología, Química orgánica I, Fisicoquímica I Química general,
Química analítica, Análisis Instrumental
PRESENTACIÓN GENERAL DEL PROGRAMA
En este curso se estudia el aspecto funcional de las moléculas ysus interacciones
en un organismo, se estudiarán principalmente los procesos catabólicos de carbohidratos,
lípidos y compuestos nitrogenados, como aminoácidos y bases nitrogenadas; así como
algunos procesos de síntesis de algunos lípidos y aminoácidos precursores de
neurotransmisores; además se presentarán las interrelaciones que ocurren entre las
diferentes vías metabólicas.
Menciónespecial tiene el estudio del Ciclo de Krebs como una ruta anfibólica y
común para los procesos metabólicos, en este curso también se estudian dos procesos

Bioenergéticos fundamentales y ubicuos, como son: cadena de transporte de electrones y
fosforilación oxidativa.
Por último y con la finalidad de introducir al alumno en el campo de la genética
celular se estudian los procesos dereplicación, transcripción y traducción de la
información genética.
Estos conocimientos permitirán al alumno tener los fundamentos necesarios para la mejor
comprensión de materias como: Fisiología, Farmacología por citar algunas
OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO
Al término del curso los alumnos:
Serán capaces de relacionar reacciones químicas (metabolismo) con el fenómeno de la
vida a través delconocimiento de procesos degradativos (catabolismo) o de síntesis
(anabolismo) de las moléculas que se encuentran en un organismo.
Comprenderán el carácter dinámico de los procesos biológicos, la generación o consumo
de energía en los mismos y su regulación.
Adquirirán conocimientos que le permitan relacionar el metabolismo celular de
carbohidratos, lípidos, aminoácidos y ácidos nucléicos con estadosnormales de salud y
cuya alteración condiciona la aparición de enfermedades que son tratadas con fármacos,
que a su vez experimentan la acción de los diferentes procesos metabólicos.
Comprenderán la forma en que se almacena, transmite y expresa la información genética,
así como los cambios que puede presentar y los efectos que se presentan en un
organismo debido a dichos cambios, CONTENIDO Y ESQUEMA DEL CURSO
UNIDAD I

METABOLISMO

TEMAS
A) Definición
B) Catabolismo
C) Anabolismo
D) Tipos de vías metabólicas.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD
• Los alumnos describirán las fases del metabolismo celular.
• Describirán las formas que pueden presentar las diferentes vías metabólicas.
• Mencionarán los diferentes modelos de sistemas multienzimáticos, así como la
importancia decada uno de ellos.
UNIDAD II

EL SISTEMA ADP - ATP Y SU IMPORTANCIA

TEMAS
A) Estructura y propiedades del ATP
B) Variación de la energía libre de Gibbs al hidrolizarse el ATP
C) Variación de la energía libre de Gibbs de otros compuestos fosforilados al sufrir
hidrólisis
D) Papel central del sistema ADP - ATP
E) Conservación de la energía de oxidación
F) Utilización de la energía delATP
OBJETIVO DE LA UNIDAD


Los alumnos describirán con precisión al sistema ADP- ATP como responsable de
la vinculación entre procesos exergónicos y endergónicos, así como su papel en la
conservación de la energía de oxidación.

UNIDAD III

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

TEMAS
A. Digestión de carbohidratos
1. Alimentos fuente de carbohidratos

2. Acción de la saliva sobre los...
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