Bioquímica

NOTA: 9

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

CURSO 2013/2014

Cuestionario #5
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1)
Utilizando la base de datos de enzimas de BRENDA se han encontrado
multitud de xilosa isomerasas provenientes dedistintos microorganismos. De
éstas, tendremos que escoger tres cuyo gen, introducido en la levadura
Saccharomyces cerevisiae, daría un mayor rendimiento a lo hora de la
fermentación de xilosa.
Loscriterios para nuestra elección serán, tanto el conocimiento de las
condiciones de fermentación, como las características de los microorganismos
a utilizar.
Con la investigación de losmicrorganismos que aparecen en BRENDA
encontramos tres que no sólo son válidos para nuestro propósito sino que se
están utilizando para la mejora de la fermentación actualmente. Estos son:
1. ThermusThermophilus
2. Bacillus licheninformis
3. Piromyces sp.
Todos ellos conservan sus propiedades en el rango de temperatura (sobre
40ºC) y pH (condiciones ácidas) en las que se produce la fermentación y larelación entre Kcat y Km es alta por lo que se pueden utilizar para la mejora de
este proceso.
Vale, tu estrategia ha sido ver lo que ya han hecho otros. No era esa la intención del cuestionario, yaque deberías de tener un criterio cinético para seleccionar una buena enzima para este caso

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2) Se ha realizado un diagrama con todas las reacciones que ocurren en el
proceso defermentación junto al número de moles necesario para cada una.
3 D-xilosa

debes de mencionar la bibliografía que has
3 xilitol
utilizado
 

3  NADH

 

+  

3  NAD

+  

3  NAD

3  NADH 

3 xilulosa
Kinasa  

 

3  ATP

 

3  ADP

 

3 xilulosa-5-fosfato
transcetolasa  

2 xilulosa-5-fosfato + ribosa-5-fosfato

gliceraldehido-3-fosfato +sedoheptosa-7-fosfato + xilulosa-5-fosfato
transaldolasa  

fructosa-6-fosfato + eritrosa-4-fosfato + xilulosa-5-fosfato

2 fructosa-6-fosfato + gliceraldehido-3-fosfato
Fosfofructoquinasa  

2  ATP  
2  ADP...