bioreactor


BIORREACTOR.
Los servicio auxiliares son necesarios en la operación de un biorreactor incluyen aire comprimido, diversos gases comprimidos (nitrógeno, oxigeno, etc.), agua de enfriamiento (agua helada y agua de torre), aguapara servicios varios, vapor de planta y energía eléctrica.
Aire:
El aire tiene varios usos en un biorreactor, entre ellos por orden de importancia mencionados:
Proveer oxígeno al medio de cultivo.
 Como fuerza motriz para la transferencia de momento y masa.
 Como fuerza para transferir liquido de un recipiente.
 Para accionar instrumentación de control de tipo neumático.
 Como medio de enfriamiento para los recipientes después de la esterilización.
 Elección del tipo de aire para esterilizar
Este debe de ser seco y libre de aceite, cuando serequiera que el proceso o producto no se afecte por la introducción de microorganismos ajenos, contenidos en la corriente de aire, será necesario que este sea estéril.
Vapor:
El vapor de plantas es utilizado como el medio principal de calentamiento en miles de industrias, y para la generación de energía eléctrica como uso secundario: además, el vapor estéril limpio o puro se utiliza en el procesamientode alimentos y medicinas, en la esterilización de productos y equipos, etc. Su uso generalizado se debe a las siguientes razones:
1. La generación de vapor es una de las formas económicas de generación de energía.
2. El vapor puede controlarse de manera relativamente sencilla debido a que circula de una zona de alta presión a una menor presión sin necesidades de otro equipo.
3. El vapor esfácil de producir ya que se obtiene del agua que además puede ser reutilizables.
Existen dos tipos de generadores de vapor:
a) Generadores de tubo de agua.- En estos el agua circula al interior de una serie de tubos (serpentín), mientras que el calor se transfiere de la cámara de combustión hacia el interior de los tubos, así el agua contenida dentro delos tubos comienza a elevar su temperaturahasta evaporarse.
b) Generados de tubos de humo.- En forma totalmente opuesta, en este tipo de generadores los gases de combustión circulan por los tubos, mientras que el agua se encuentra almacenada en la cámara exterior. Así el calor se transfiere del interior de los tubos el agua almacenada alrededor de estos.
La capacidad de un generador de vapor se mide bajo un estándar internacional llamadocaballo caldera el cual es equivalente a generar 15.65 kg/h de vapor con una temperatura de 100°C a presión atmosférica y que es alimentado con agua a 100°C.
Agua De Enfriamiento:
El agua como servicio auxiliar se utiliza como fluido de enfriamiento para el control de la temperatura del caldo de fermentación en los biorreactores. Esta agua, a diferencia del agua de proceso, nunca entra en contactocon las materias primas o productos de la biorreaccion, ni con las superficies en contacto con estos: sino que circular a través de las chaquetas o serpentines según el diseño del biorreactor. Dependiendo de la temperatura requerida para el agua de enfriamiento ésta puede ser:
Agua de torre.- Con una temperatura de entre 10 °C y 25 °C dependiendo del diseño de la torre y de las condicionesambientales del lugar. Los equipos más utilizados en la industria biotecnológica por su tamaño compacto son las torres de enfriamiento por evaporación
Agua Helada
Con una temperatura de entre 5°C y 10 °C: Los componentes principales de un sistema de agua helada son los mismos que los de un ciclo de refrigeración: el compresor, el condensador, la válvula de expansión, el evaporador, la bomba derecirculación, y el tanque de expansión. El evaporador es simplemente un intercambiador de calor donde el refrigerante se vaporiza a expensas de la energía que toma del agua, que como resultado de este proceso se enfría. Esta agua helada se dirige a los puntos donde se necesita y de ahí se retorna al evaporador por medio de la bomba de recirculación
Agua Para Servicios Varios:
Este tipo de agua se...