bioreactores

pues lo capacita para abordar la tarea de definir, por selección, adaptación o diseño, el nucleo o corazón de un buen número de procesos biotecnológicos, especialmente en las áreas de la tecnologíamicrobiana, celular o tisular y enzimática, como lo es el biorreactor. De la misma forma propicia el desarrollo de las habilidades necesarias para operar el propio biorreactor y los instrumentos yprocesos auxiliares o complementarios del proceso principal. Además de contribuir al desarrollo de las competencias específicas que se detallan más adelante, esta asignatura contribuye de manera muysignificativa al desarrollo de un águdo sentido crítico y pone al participante, con mucha frecuencia, en la situación de tomar decisiones con base en ese análisis crítico. Esto debido a que en el curso nose pondera un biorreactor en particular, sino que se da la oportunidad al estudiante de decidir, ante requerimientos específicos, de entre las diversas opciones que representan los diferentes tipos debiorreactores. En el desarrollo de esta asignatura, se presenta, discute y analiza información relativa a las características tanto comunes como distintivas de los diferentes tipos de biorreactoresque pueden encontrarse en los procesos biotecnológicos. El contenido de la signatura se aborda de manera, que se análisis y discuta con todo detalle, en primer lugar, los diversos tipos debiorreactores, definiendo las diferentes alternativas que el ingeniero bioquímico tiene para elegir y los múltiples criterios que están implicados en esa elección, por ejemplo, el número de fases presentes en elreactor, el tipo de catalizador empleado, la manera en que ese catalizador se encuentra dentro del reactor, el régimen hidrodinámico del fluido dentro del reactor, si es agitado, entonces el tipo deagitación aplicado, si es un reactor que empleé algún tipo de células vivas, entonces la naturaleza del aceptor final de electrones y el régimen de operación. En todo este análisis y discusión, se...