biorremediacion

¿Qué es la biorremediación?
La biorremediación es el uso de seres vivos para restaurar ambientes contaminados. Es un concepto que no se debe de confundir con depuración. La depuración es laeliminación, ya sea por métodos físico/químicos o biológicos, de un contaminante antes de que éste alcance el medio ambiente. Cuando la contaminación ya se ha producido, se precisa restaurar elecosistema contaminado, para lo que se pueden utilizar diversas estrategias. Una de ellas es la biorremediación

Producción de microrganismos
Hoy en día es una ciencia que se controla hastael más mínimo detalle, pero en un principio se denominó "la enfermedad del vino", un proceso fermentativo mediante levaduras que provocaba "fiebre en los caldos" a partir de un zumo muy ricoen azúcares, convertidos en alcohol tras el proceso. La inoculación casual a través de la propia materia prima es un proceso provocado, e incluso, las propias cepas de levaduras se cultivan ydiseñan para generar los linajes más adecuados en cada caso. Lo mismo podría decirse de la cerveza.
En realidad, el proceso fermentativo puede desencadenarse en cualquier caldo rico en azúcares(zumo de frutas o arroz) que, inoculado con la levadura, se transforma en una bebida alcohólica. Si después estos caldos se fermentan de nuevo, esta vez por bacterias del ácido acético, seobtendrá vinagre (de vino o malta en el caso de la cerveza). En el caso del pan, otro de los alimentos en los que intervienen las levaduras, no se busca la producción del alcohol, sino de dióxidode carbono, para conseguir la esponjosidad de la masa.

Agropecuaria
La actividad agropecuaria es base económica y alimenticia de nuestro país y de nuestro estado. En esta sección podrásencontrar enlaces a documentos e información relevante en el ámbito de la actividad agropecuaria, programas, capacitación, noticias, eventos, publicaciones, e investigaciones entre otras cosas.