bios ntesis de Lipidos

FISIOLOGÍA
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 Borge
 

VÍAS METABÓLICAS DE SÍNTESIS
LÍPIDOS
INTRODUCCIÓN
Los lípidos desarrollan importantes funciones celulares y orgánicas, tal como se ha descrito al
analizar su estructura. La necesidad de sintetizarlas, o de recambiar las existentes, hace que el
anabolismo de lípidos sea esencial para todos los seresvivos.
La biosíntesis lipídica comprende una serie de rutas metabólicas destinadas a formar estos compuestos, y a almacenar en forma de grasas los excedentes energéticos incorporados con la dieta,
bien sean glúcidos, lípidos o proteínas. Estas secuencias de reacciones se caracterizan, al igual
que el resto de las rutas biosintéticas, por ser reacciones reductoras con consumo energético.
Dentro delos procesos biosintéticos, se analizará en primer lugar la formación de los ácidos grasos, ya que son los componentes básicos de los lípidos complejos.

BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS
La biosíntesis y la degradación de los ácidos grasos se desarrollan a través de rutas totalmente
diferentes, siendo un ejemplo más de los sistemas que tienen los seres vivos para realizar funciones contrapuestas, demanera especializada y perfectamente regulada.
La síntesis de ácidos grasos se realiza mediante condensación de unidades de dos átomos de
carbono, la porción acetilo de la molécula de acetil-CoA; teóricamente de manera similar, aunque contraria, a la analizada para su degradación. En el proceso biosintético se requiere que
esas dos unidades de carbono se encuentren activadas, ya que la unión de dosmoléculas de
dos átomos de carbono es termodinámicamente difícil.

Activación del acetil-CoA
La activación del acetil-CoA se lleva a cabo mediante un proceso de carboxilación, semejante
al estudiado en el inicio de la gluconeogénesis. La incorporación de un grupo carboxilo a la molécula de acetil-CoA proporciona un compuesto de tres átomos de carbono, el malonil-CoA, que
se va a convertir en eldador de unidades de dos átomos de carbono.
Esta reacción irreversible está catalizada por la enzima acetil-CoA-carboxilasa, que contiene
biotina (vitamina B) como grupo prostético. La reacción que tiene lugar es:
Acetil-CoA + ATP + HCO3- → Malonil CoA + ADP + Pi +H+

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Actividad del complejoácido graso sintasa

La síntesis de los ácidos grasos saturados de cadena larga se desarrolla en el citoplasma de los
hepatocitos, dónde se encuentra un gran complejo enzimático que se denomina ácido graso
sintasa. Una de las proteínas más interesantes de este complejo es la proteína transportadora
de grupos acilo (ACP, acyl carrier protein) que, siendo una proteína pequeña de 77 aminoácidos, realizauna compleja función de transporte sin desarrollar ninguna catálisis sobre la molécula transportada. Su grupo prostético, formado por una molécula de fosfopanteteína, es muy
similar estructuralmente al Coenzima A. A través de este grupo prostético, que actúa como un
brazo articulado móvil, se van a desplazar los intermediarios de la síntesis de centro activo en
centro activo para formar el ácidograso, a través de varias reacciones.
Dependiendo de la fase de desarrollo de la síntesis de ácidos grasos, se utilizarán una u otra
de las actividades catalíticas de la ácido graso sintetasa. Estas actividades, en las células eucariotas, son las siguientes:
1) Acetiltransferasa: Transfiere grupos acetilo a la enzima condensante.
2) Maloniltransferasa: Transfiere grupos malonil a la proteínatransportadora de grupos acilo.
3) Enzima condensante acil-malonil-ACP: Realiza una reacción de condensación entre el
grupo malonil unido a ACP y el grupo acetil, utilizando para formar el enlace la energía
procedente de la descarboxilación del malonil. Al liberarse del átomo de carbono, añadido
previamente en la activación, el producto final de la reacción es un compuesto de 4
átomos de carbono, que...