Biosecado







UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DE TOLUCA
CARRERA DE TECNOLOGÍA AMBIENTAL
TEMA


DETERMINACIÓN MICROBIOLÓGICA DE HONGOS, LEVADURAS, MESOFILOS Y COLIFORMES EN UN PROCESO DE BIOSECADO

PRESENTA:
GONZALEZ SERRANO MERARI VETZABETH
MARTINEZ MARTINEZ BRENDA ARELI
QUINTANA SOLIS KEVIN RODRIGO


Equipo 6
Grupo QTA 32


LERMA, ESTADO DE MÉXICO, AGOSTO DE 2015

CARRERA DE QUÍMICA ÁREATECNOLOGÍA AMBIENTAL ESTRUCTURA DEL PROYECTO INTEGRADOR CUATRIMESTRE MAYO - AGOSTO 201
Contenido
RESUMEN. 3
ABSTRACT: 3
Introducción. 4
Justificación 5
Objetivo general: 5
CAPITULO I MARCO TEÓRICO 6
Fundamentos. 6
Antecedentes 8
DATOS DE LA EMPRESA 10
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA 11
CAPITULO II MATERIALES Y MÉTODO 12
BIOSECADO 14
MUESTREO 14
MEDIDA DE TEMPERATURA PARA OBSERVAR EL COMPORTAMIENTOMICROBIANO. 15
PREPARACIÓN DE MATERIAL 15
PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO. 16
PREPARACIÓN DE LA DILUCIÓN PRIMARIA. 17
MORFOLOGÍA COLONIAL 18
MORFOLOGÍA MICROSCÓPICA. 19
PRUEBAS BIOQUÍMICAS. 20
.RESULTADO PRUEBAS BIOQUÍMICAS DE COLIFORMES 27
CAPÍTULO IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 29
CONCLUSIÓN: 29
RECOMENDACIONES. 29
REFERENCIAS. 30
ANEXOS 31






RESUMEN.
El proceso de biosecado es unproceso biológico que permite la diminución de la humedad de los residuos. Durante el biosecado la energía libreada por la actividad microbiana aumenta la temperatura de la masa de los residuos lo que acelera la perdida de agua. El presente trabajo se monitoreo durante 6 semanas un pila de residuos con un peso de 4.78Kg la pila se preparó con residuos hortofrutícolas provenientes la Central de Abastosdel Valle de Toluca. Durante el proceso de biosecado se registraron condiciones de la muestra como temperatura, humedad y MO. También se realizaron pruebas en el laboratorio para la identificación de coliformes, mesófilos, hongos y levaduras. Los resultados arrojados nos muestran la presencia y actividad microbiana que se desarrolló en el proceso de biosecado. De esta manera queda demostrado queel proceso de biosecado es viable en la reducción de humedad en los residuos hortofrutícolas de la central de abasto. Sin embargo en el proceso de en el cual nos dirigimos tuvo unas interferencias lo que dio como resultado la formación de lixiviados ocasionado que el el proceso se viera alterado y así no llegara a su etapa final.

Palabras clave:
Biosecado, humedad, degradación, calor decombustión, hortofrutícolas.

ABSTRACT:
The bio-drying process is a biological which allows the decrease of the Waste's moisture. During the biodrying the energy released by microbial activity increases the temperature of waste mass which accelerates water loss. The experiment was worked for 6 weeks; a waste with a weight of 4.78Kg was prepared with horticultural wastefrom Toluca Central Supply.During biodrying sample conditions such as temperature, humidity and MO they were recorded. Tests were also conducted in the laboratory for the identification of coliforms, mesophilic, fungi and yeasts. Thrown results show the presence and microbial activity that developed in the process of bio-drying. Thus it is demonstrated that the process of bio-drying is viable in reducing moisture horticulturalplant waste supply. However, the process we headed obtained interference which resulted in the formation of leachate causing problems in the process without reaching its final stage.







Introducción.
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