bioseguridad en cerdos

INTRODUCCIÓN
El medio ambiente en el que vive un cerdo es fuertemente influenciado por el hombre. Durante las recientes décadas, el esfuerzo por mejorar la eficiencia de la producción ganadera ha tenido como resultado el desarrollo de sistemas intensivos con gran éxito. Estos sistemas aplicados originalmente a la avicultura, están ganando rápidamente aceptación en la porcicultura.
Por lotanto, si vamos a criar cerdos en poblaciones grandes, muy concentradas y en un medio ambiente cerrado por nosotros, necesitamos un conocimiento fundamental sobre las condiciones esenciales en que deben criarse los cerdos para obtener condiciones óptimas en los aspectos económicamente importantes de la producción.
El éxito a largo plazo en la cría de ganado porcino lo determina básicamente lapreocupación que se tenga del diseño y operación de la granja en términos de BIOSEGURIDAD, como complemento de manejo técnico administrativo, calidad genética, alimentación, etc. Es necesario considerar que el término y conceptos de la bioseguridad son relativamente nuevos y por ello, un elevado porcentaje de granjas porcinas de producción comercial no los han puesto en práctica y, por lo tanto, noson pocas las que han tenido fuertes problemas por la presencia de enfermedades infecto contagiosas.
No hay duda que la salud es un factor primordial y si en la cría se logra mantener a los cerdos los más saludable posible, los beneficios serán los esperados; desgraciadamente, salud es un término que se utiliza comúnmente para describir la ausencia de síntomas clínicos de enfermedad debidos a unconjunto específico de microorganismos.
El uso de prácticas administrativas inadecuadas y las deficiencias del medio ambiente físico ocasionan más problemas de mala salud y rendimiento de baja calidad en los cerdos que los que producen las enfermedades. De hecho, muchos de los gérmenes a los que se les culpa de ocasionar enfermedades son francamente parte de la población con la que vive elcerdo, y debido a un manejo o administración inadecuados, los microorganismos tienen la oportunidad de convertirse en patógenos.
Por ello, existe una concepción humanística que tendría por objetivo hacer correctamente cada tarea de su inicio, pensando en las necesidades de los cerdos y asegurándose de que se les está ofreciendo el mejor medio ambiente que es capaz.








BIOSEGURIDADLa bioseguridad es un concepto que literalmente significa “Seguridad de la Vida” y comprende una serie de medidas y procedimientos técnicos y normas de manejo aplicadas de una manera lógica, encaminadas a PREVENIR la entrada y/o salida o transmisión de agentes infecto-contagiosos en la unidad de producción pecuaria y cuyo principal objetivo es proteger la salud de los animales. Podríaresumirse en el cuidado de la salud aplicando medidas preventivas.

FORMAS DE INTRODUCCIÓN DE LAS ENFERMEDADES A UNA GRANJA PORCINA
Las causas de las enfermedades transmisibles son bacterias, hongos y virus, los cuales pueden ser introducidos a una granja a través de diferentes formas:
Personas como principal fuente de introducción de enfermedades, Ropa, zapatos, batas, overoles,instrumental, equipo, material, etc.
Vehículos de cualquier tipo, material biológico, cadáveres, desechos, fauna silvestre, animales de compañía y de ornato
Fauna nociva: roedores, insectos, depredadores, etc. Condiciones ambientales, en particular el viento, introducción de insumos y materiales a la granja.
FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL CONTROL DE ENFERMEDADES DE LOS CERDOS
Muchas delas decisiones que se toman en la fase de aplicación y diseño de granjas determinan las posibilidades de mantener altos niveles de sanidad durante largos períodos de tiempo.
Los factores básicos en el control de sanidad son:
1. Selección del lugar (aislamiento biológico) 2. Proyecto y diseño de la granja (infraestructura) 3. Medidas de Bioseguridad (control de ingresos y movimiento) 4....