Bioseguridad en Granjas de Gallinas

NORMAS DE BIOSEGURIDAD PARA GRANJAS AVICOLAS


¿QUE ES BIOSEGURIDAD?

Es el conjunto de medidas técnicas, sanitarias e inmunológicas que buscan prevenir brotes o enfermedades en las aves. Esta es una palabra compuesta que literalmente se refiere a la seguridad de la vida. Es un término muy amplio, que se aplica a varios tipos de explotaciones, entre ellas, la avícola en el que se involucra unaserie de procedimientos y/o mecanismos técnicos basados en medidas sanitarias aplicadas en forma lógica y correcta que conllevan a la prevención de la entrada y salida de patógenos causantes de enfermedades tales como: Newcastle, Influenza aviar, Bronquitis Infecciosa, Gumboro, Leucosis, Marek, Viruela y muchas otras patologías; teniendo como finalidad mantener la salud de las aves.

VECTORESFactores mecánicos que intervienen en la entrada de patógenos.
El Hombre es el principal responsable como vector para la entrada de patógenos causantes de enfermedades, ya que los transporta en la ropa, el calzado, utensilios y otros.
Equipo y biológicos contaminados.
Vehículos que transportan pollos, alimento, gas, gallinaza o pollinaza y otros.
Bebederos, comederos, criadoras, nidos,jaulas, y otros...
Cajas y cartones para huevo.
Animales de compañía y ornato.
Fauna nociva, insectos, roedores, aves silvestres y animales domésticos, no pertenecientes a la explotación.

Para evitar el ingreso y salida de patógenos, se debe considerar las siguientes medidas fundamentales:

 Localización y accesos
 Cerca perimetral.
 Ingreso a la granja
 Infraestructura.
Barreras naturales
 Fuentes de agua
 Control de movimientos
 Limpieza y Desinfección
 Control de vectores
 Tratamiento de la gallinaza





UBICACIÓN DE LA GRANJA
Debe de estar ubicada en un ambiente sumamente tranquilo, agradable, bien ventilado y aislado de otras granjas a una distancia mínima de 3 kms, una de la otra, reduciendo al mínimo las posibilidades de contagio de patógenos, entreanimales de una a la otra si lo hubiese. También es vital considerar que la distancia entre galpón y galpón no debe ser menor a los 15 metros de separación.
Para lugares de climas fríos, la ubicación de la granja tiene que ser de norte a sur y en climas cálidos, la construcción será de oriente a poniente, para favorecer la ventilación y entrada de sol.


BARRERAS NATURALES
Estas se conforman delíneas de árboles en fila, de sombra perenne, para mantener un microclima favorable en la parte interna y externa de la granja, sobre todo en los lugares en donde en la época seca, el calor es sofocante; es de importancia mencionar que en la medida de lo posible que estos árboles no sean frutales, para no atraer en la medida de lo posible aves migratorias, también sirven como barrera rompevientos, y así evitan la diseminación de patógenos.




CERCA PERIMETRAL
La granja debe poseer una cerca perimetral confiable, que evite la entrada de personas y animales ajenas a la misma y animales domésticos de todo tipo capaces de introducir patógenos.
SEÑALIZACION
La granja debe contar, a la entrada con un rotulo, o una señal que muestre o indique, la restricción de la entrada de visitas opersonas ajenas a la granja y que representan un riesgo potencial.

PUERTA DE ACCESO
Esta debe de mantenerse cerrada, para tener un mejor control de la entrada de las personas a la granja, ya que estas visitas tienen que ser restringidas.






TODO ADENTRO O TODO AFUERA
Uno de los grandes problemas que enfrenta la industria avícola es la presencia de enfermedades bacterianas; lo cual se debe al hechode que no siempre se practica un programa todo adentro-todo afuera, lo que crea en una granja o finca con gallinas de varias edades. Lo que dificulta la erradicación de enfermedades de tipo crónico. Hoy en día las reproductoras están en mejores condiciones que en los años 60s.

Esto se logró gracias a un buen programa de bioseguridad y lo cual es aplicable a los otros tipos de explotación....