Bioseguridad en la cria de aves

La bioseguridad es el conjunto de prácticas de manejo diseñadas para prevenir la entrada y transmisión de agentes patógenos que puedan afectar la sanidad en las granjas avícolas. Cuyo propósito principal es la de disminuir los riesgos de infección y aumentar el control sanitario de los galpones, disminuyendo la contaminación del medio ambiente y proteger la salud del consumidor final. Labioseguridad es una parte fundamental de cualquier empresa avícola ya que proporciona un aumento de la productividad de las aves y un aumento en el rendimiento económico.
Las medidas de bioseguridad son las prácticas de manejo más baratas y más seguras para el control de las enfermedades. Ningún programa de prevención de enfermedades puede obviar un plan de bioseguridad. Si se tiene en cuenta quemuchas de estas enfermedades patógenas pueden durar hasta años. Todo plan de bioseguridad debe ser flexible en su naturaleza, fácil y práctico de aplicar y versátil, de tal manera que pueda adaptarse a los avances en producción animal.
La instauración de un programa de bioseguridad en una explotación avícola proporcionará un aumento de la productividad de las aves y un aumento en los rendimientoseconómicos. Así mismo, se verá reducido el uso de determinados antimicrobianos, con lo que estaremos reduciendo los residuos de antibióticos en los huevos y en las canales de los pollos. Los programas de bioseguridad no deben verse como un costo innecesario e impuesto por los técnicos sino como una inversión con una rentabilidad en el corto y medio plazo.
Cualquier programa de bioseguridad sedebe contemplar los siguientes aspectos:
Localización de la granja: La granja debe estar lo más alejada posible de los centros poblados y de otras granjas ya que se disminuye las probabilidades de que sea visitada y transitada por personal ajeno a la misma, el camino o carretera de acceso a la granja sea de uso exclusivo para el personal.
Características de construcción de los galpones: Lagranja ha de estar aislada del exterior lo más posible, por medio de malla en todo su perímetro con tan solo dos entradas, una para el personal y otra para los vehículos. Manteniendo unos 5 metros por fuera del alambrado libre de vegetación, de tal manera que se impida el acceso de animales salvajes, insectos, ratones o ratas.
Control de animales extraños a la explotación (animales salvajes,insectos, ratas, ratones, etc.). La llegada de roedores procedentes de otras granjas y la presencia de pájaros representan un riesgo potencial ya que son vectores de patógenos.
Limpieza y desinfección de la granja en general (incluye galpones, bebederos, comederos y demás utensilios que se utilicen en la granja): Sin una buena limpieza y desinfección de la granja no se puede lograr el objetivo finalde todo plan de bioseguridad que es el mantenimiento de la granja libre de microorganismos. Evite exponer a las nuevas aves, al contacto con heces, plumas, polvo y residuos orgánicos del lote anterior, ya que, aunque algunos patógenos mueren rápidamente, otros logran sobrevivir durante bastante tiempo si las condiciones son las óptimas.
Utilización de lotes de la misma edad o de dos edades: Lautilización de lotes de la misma edad, se reduce la contaminación de las aves adultas hacia los más jóvenes. Si tuviera que alojar lotes de diferentes edades, las granjas de un mismo lote deberán estar separadas.
Control de las visitas y personal ajeno a la explotación.: Reducir al mínimo las visitas de personal extraño a la granja, por lo que es necesario contar con un programa debioseguridad en relación a las visitas. Se debe recordar que las enfermedades infecciosas pueden propagarse de una granja a otra a través de la ropa y el calzado de las visitas o del personal que se mueve de granja en granja de diferentes lotes de aves. Los vehículos, serán lavados, para lo cual se contará con el correspondiente equipo de lavado o con un arco de desinfección con la solución desinfectante...