Bioseguridad

La bioseguridad son todas las medidas que tienen como objetivo, minimizar los riesgos sanitarios en una explotación, involucrando varios elementos zootécnicos, tales como:
• El diseño y la construcción de las instalaciones.
• La aplicación de un conjunto de medidas sanitarias y de manejo.
• La formación de recursos humanos, de tal forma que permitan proteger a una explotación de la entrada deagentes infecciosos y/o minimizar su difusión y consecuencias.
La medicación y la vacunación han jugado tradicionalmente un papel importante en el tratamiento de las enfermedades, pero es ahora ampliamente aceptado que ellas solas no pueden impedir las perdidas debido a las enfermedades. Los animales deben estar en un ambiente en el cual la enfermedad y la infección estén controladas y donde lavacunación y la medicación puedan lograr un efecto beneficioso. La bioseguridad es el elemento como método para el control de ingreso de enfermedades y la disminución del efecto de las presentes.
Además de la sanidad, existe una preocupación creciente sobre la conservación del medio natural y el respeto a los derechos de los animales en lo que a su bienestar se refiere.
El estatus sanitario deuna explotación depende esencialmente de la interacción varios factores, tales como:
• La presencia de agentes patógenos para el cerdo.
• La presencia de aquellos elementos que pueden implicar un desequilibrio animal – patógeno como son: las instalaciones, la nutrición, las prácticas de manejo, procedencia y el manejo de reemplazos, las medidas de bioseguridad aplicadas y el personal.
Unelevado nivel sanitario permite que los animales expresen todo su potencial genético, aumentando su eficiencia productiva y mejorando la calidad de la carne producida.
Es posible obtener animales con baja incidencia de patógenos específicos, con prácticas sanitarias y de manejo que permiten eliminar y/o controlar algunas enfermedades en una granja porcina. Pero si simultáneamente no ponemos en prácticamedidas que minimicen el riesgo de reinfección, nuestro trabajo habrá sido en vano. Por lo tanto, se hace imprescindible la implementación de estrictas medidas de bioseguridad para mantener de este modo el estatus sanitario ya logrado.
En este sentido los programas de aseo y desinfección, como fundamento de la higiene, juegan un papel fundamental en los procesos de bioseguridad.
Premisas de labioseguridad:
• La bioseguridad es tanto mas importante cuanto mayor sea el estado sanitario de la granja.
• La bioseguridad debe asumirse como una forma de pensar y actuar, sin convertirse en la actividad mas importante de la explotación, pero manteniéndola presente todo el tiempo.
• La inversión en formación del personal de granja en bioseguridad, es la más rentable de todas las inversiones.Ventajas e inconvenientes de la implementación de modelos de bioseguridad.
Ventajas:
• Reducción del uso de medicamentos.
• Reducción de la incidencia de patologías infecciosas y parasitarias.
• Adecuación a un mercado más exigente en materia de residuos de fármacos y químicos en calidad de carne.
• Mayor competitividad por mejora de los rendimientos zootécnicos.
• Mayor posibilidad depermanecer en el sector.
• Un buen programa de bioseguridad reduce la actividad de los organismos patógenos resultando una mejora significativa en los índices de productividad y sanidad.
Inconvenientes:
• Inversión en la adecuación de las construcciones.
• Poca motivación y concientización del personal.
• Conocimientos técnicos actualizados, invertir en formación.
• Se necesita muchaorganización.
• Resultados a medio o largo plazo.
Para lograr un buen programa de bioseguridad se deben tener en cuenta algunos aspectos básicos como:
• Control del acceso de visitas y vehículos, el personal y visitas deben bañarse y cambiarse de ropa y de calzado.
• Las manos del personal y de las visitas deben lavarse cada que ingresen, es indispensable después de estar en contacto con animales.
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