Bioseparaciones








ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN 3
2. EN LAS BIOSEPARACIONES, ¿QUÉ ES LO QUE SE SEPARA? 3
3. NATURALEZA DE LA BIOSEPARACIÓN 4
4. BASE DE SEPARACIÓN EN LOS PROCESOS DE BIOSEPARACIÓN 5
5. FORMAS FÍSICAS SEPARADAS EN LA BIOSEPARACIÓN 6
5.1. Separación partícula-líquido 6
5.2. Separación partícula-partícula en medio líquido 6
5.3. Separación partícula-soluto enmedio líquido 7
5.4. Separación soluto-disolvente 7
5.5. Separación soluto-soluto en medio líquido 8
5.6. Separación líquido-líquido 8
6. TÉCNICAS DE BIOSEPARACIÓN 8
7. ESQUEMA RIPP 9
8. BIOSEPARACIÓN POR MEMBRANA 11
8.1. Introducción 11
8.2. Clasificación de los procesos de membrana 17
8.3. Reactor biológico de membrana (MBR) 208.3.1. Tipos de biorreactores de membrana 21
8.3.2. Modos de operación en un MBR 23
8.3.3. Ventajas e inconvenientes de los MBR 24
9. BIBLIOGRAFÍA 26



1. INTRODUCCIÓN
La biotecnología ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años. La mayor parte ha sido en aspectos fundamentales relacionados con la biología celular y molecular, la bioquímica y la biofísica.Un sector importante dentro de la biotecnología es la investigación y desarrollo de bioprocesamientos que se ocupan de la fabricación de productos bioquímicos, biofarmacéuticos, agroquímicos y alimentos. De hecho, en la última década se han desarrollado y aprobado nuevos productos de origen biológico. Se incluyen anticuerpos monoclonales utilizados para el tratamiento del cáncer y la esclerosismúltiple; y plásmidos para terapia genética, entre otros.
Muchos de estos productos tienen que ser purificados antes de ser utilizados para sus respectivas aplicaciones y, aquí, es donde entra la ingeniería de las bioseparaciones. Se refiere al estudio sistemático de los principios científicos y de ingeniería utilizados para la separación y purificación a gran escala de productos biológicos.

2.EN LAS BIOSEPARACIONES, ¿QUÉ ES LO QUE SE SEPARA?
Los productos de origen biológico se pueden clasificar de diversas maneras. Una de ellas es la que se basa en su naturaleza química.

Tabla 1. Productos biológicos clasificados en base a su naturaleza química.
Categoría
Ejemplos
Solventes
Etanol, acetona, butanol
Ácidos orgánicos
Ácido cítrico, ácido láctico, ácido butírico
VitaminasÁcido ascórbico, vitamina B12
Aminoácidos
Lisina, fenilalanina, glicina
Antibióticos
Penicilina, rifampicina, estreptomicina, framicetina, gentamicina
Azúcares y carbohidratos
Glucosa, fructosa, almidón, dextrano, xantano
Lípidos
Glicerol, ácidos grasos, corticoesteroides, prostaglandinas
Ácidos nucleicos
Plásmidos, ADN terapéutico, vectores retrovirales, ribosomas
Proteínassemipurificadas
Enzimas industriales, proteínas de huevo, leche y soja
Proteínas purificadas
Enzimas terapéuticas, anticuerpos monoclonales, proteínas plasmáticas, citocinas, interleucinas, hormonas, factores de crecimiento, vacunas
Células
Levaduras del pan y cerveza, lactobacilo seco congelado
Extractos celulares crudos
Extractos de levadura, soja y de tejido animal
Hidrolizados
Hidrolizados de soja,suero y de tejido animal

Los productos biológicos también se pueden clasificar en función de la aplicación prevista.

Tabla 2. Productos biológicos clasificados en base a la aplicación prevista.
Categoría
Ejemplos
Productos químicos industriales
Solventes, ácidos orgánicos, enzimas industriales
Productos agroquímicos
Biofertilizantes, biopesticidas
Productos biofarmacéuticosAntibióticos, hormonas, anticuerpos monoclonales, proteínas plasmáticas, vacunas, citocinas, ácido nucleico terapéutico
Alimentos y aditivos alimentarios
Proteínas de suero, leche, huevo y soja, hidrolizados de proteínas
Nutracéuticos
Vitaminas, enzimas, coenzimas, cofactores, aminoácidos, proteínas purificadas de suero
Productos de diagnóstico
Glucosa oxidasa, peroxidasa, HCG
Productos...