Biosintesis De Carbohidratos Pdf

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
• El metabolismo de los carbohidratos consiste en:
– – – – – Digestión Transporte Almacenamiento Degradación Biosíntesis

Rosario A. Muñoz Clares

DIGESTIÓNDE CARBOHIDRATOS
• Los carbohidratos más abundantes en los alimentos son el almidón (en productos vegetales) y el glucógeno (en productos animales). • Ambos, junto con otros carbohidratosminoritarios en los alimentos, se convierten en glucosa.
Rosario A. Muñoz Clares

TRANSPORTE DE CARBOHIDRATOS
• La glucosa se transporta del intestino al hígado y de este órgano al resto delos tejidos por el torrente sanguíneo.

• El lactato se transporta del músculo al hígado.

Rosario A. Muñoz Clares

ALMACENAMIENTO DE CARBOHIDRATOS

• Los carbohidratos se almacenan enforma de glucógeno en hígado y músculo. • Dada su mayor masa, el principal reservorio de carbohidratos es el músculo.

Rosario A. Muñoz Clares

DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS
• El glucógenose degrada en la glucogenolisis produciendo glucosa. • La glucosa se degrada en:
– la glucólisis produciendo piruvato y energía.

– La ruta de las pentosas fosfato, produciendo poderreductor y pentosas.
Rosario A. Muñoz Clares

DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS

Rosario A. Muñoz Clares

BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS
• El glucógeno se sintetiza en la ruta conocida comoglucogenogénesis. • La glucosa se sintetiza en dos rutas:
– la gluconeogénesis. – El ciclo de Calvin en la fotosíntesis, a partir del CO2 atmósférico.

Rosario A. Muñoz Clares

REGULACIÓNHORMONAL DEL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
• La insulina estimula el transporte de glucosa al interior de las células y la síntesis de glucógeno. • La adrenalina eleva los niveles de glucosa ensangre y estimula la degradación de glucosa en hígado y músculo. • El glucagon eleva los niveles de glucosa en sangre y estimula la degradación de glucógeno en hígado.
Rosario A. Muñoz Clares...