Biosintesis De Lipidos

sintesis de lipidos

15 de Noviembre del 2010
Metabolismo de lípidos.
Lipidos : son biomoleculas orgánicas insolubles en agua los cuales se caracterizan por ser sustancias hidrofobicas y se pueden encontrar en los tejidos mediante solventes orgánicos no polares.
Clasificación :
1) Lípidos simples: Esteres de ácidos grasos con
diversos alcoholes.

a. grasas: éteres de ácidos grasoscon glicerol.
Una grasa en estado liquido se conoce como aceite.

b. Ceras: Esteres de ácidos grasos con alcoholes
rnonohidricos de peso molecular más elevado.

2) Lípidos complejos: Ésteres de ácidos grasos que
contienen otros grupos químicos además de un
alcohol y del Acido graso.

a. Fasfolfpidos: Lípidos que contienen además
de ácidos grasos y un alcohol, un residuo de
acidofosfórico. Con frecuencia tienen bases
nitrogenadas y otros sustituyentes, por ejemplo,
en Ios glicerofosfolipidos el alcohol es el
glicerol y en los esfingofosfolípidos el alcohol
es la esfingosina,

b. Glucolipidos (glucoesfingolípidos): Lipidos
que contienen un ácido graso, esfingosina y
carbohidratos.

c. Otros lipidos complejos: Lípidos como sulfolipidos
y aminolípidos. También laslipoproteínas
pueden colocarse en esta categoría.

3) Lípidos precursores y derivados: Incluyen ácidos
grasos, glicerol, esteroides, alcoholes diferentes al
glicerol y los esteroles, aldehídos de las grasas y
cuerpos cetónicos (capitulo 241, hidrocarburos, vitaminas
liposolubles y hormonas.
Debido a que no poseen carga eléctrica, los acilgliceroles
(acilglicéridos), el colesterol y los esteresde colesterol se IIaman Iípidos neutros.

Colesterol:
El colesterol es el precursor de todos los demás esteroides corporales que se encuentra en el plasma sanguíneo de los vertebrados, por ejemplo el corticosteroide, hormonas sexuales, ácidos biliares y vitamina D. Es un lípido antipático importante que tiene una función en las membranas celulares y en la capa externa de lipoproteína.Tipos:
Lipoproteínas de alta densidad (colesterol bueno ó HDL). Se encargan de liberar el colesterol innecesario de los tejidos (células y arterias) y devolverlo al hígado, para que sea excretado. Como resultado, se cree que las HDL impiden que el colesterol se deposite en las paredes interiores de las arterias, ''frustrando" el proceso de aterosclerosis.
Lipoproteínas de baja intensidad(colesterol malo ó LDL). Se encargan de llevar el colesterol desde el hígado a las células, incluyendo las paredes de las arterias, lo cual puede contribuir al proceso de aterosclerosis. Las investigaciones han encontrado un alto riesgo para las cardiopatías coronarias en personas con niveles altos de LDL y colesterol.
Efectos Benéficos
* Reduce las lipoproteínas de baja y bien baja densidad (LDL yVLDL): Normalmente éstas se encargan de transportar el colesterol sintetizado por el hígado hacia los tejidos del cuerpo, incluyendo las arterias coronarias.
* Reduce las grasas séricas (de la sangre): Disminuye marcadamente los triglicéridos y previene la elevación de éstos luego de haber ingerido carbohidratos simples. Además, reduce el colesterol en la sangre y evita la elevación delcolesterol, aún con una dieta alta en dicha grasa. Esto implica que: 1) ayudará a prevenir la arteriosclerosis. En animales se ha encontrado que reduce la arteriosclerosis coronaria y 2) en pacientes que han sufrido cirugía de puente aorto-coronaria ("bypass") utilizado la vena femoral, se halló una disminución en los cambios aterioscleróticos.
* Reduce la presión arterial en individuosnormotensos e hipertensos.
* Disminuye la acción que tienen ciertas hormonas (Ej: epinefrina) en aumentar la presión arterial.
* Reduce la viscosidad total sanguínea y el aumento en la deformidad de los glóbulos rojos: Esto es de beneficio en pacientes con enfermedades micro vasculares (diabéticos, hipertensos, etc.).
* Inhibe la agregación de plaquetas: Puesto que los coágulos sanguíneos...