BIOTECNOLOGÍA INFORME AJO



UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE AREQUIPA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS
ESCUELA PROFESIONAL Y ACADEMICA DE AGRONOMIA




ESTABLECIMIENTO IN VITRO DE AJO Allium sativum L.
CV. MORADO AREQUIPEÑO CON EL USO DE BAP—ANA


AUTORES:
Chura Bravo Andrés
Sarmiento Ticona Maite
Talla Luque Jorge
Yana Zegarra Issac






AREQUIPA 2013


INDICEResumen……………………………………………………………………….3
Introducción………………………………………………………………….4
Revisión bibliográfica…………………………………………….………5
Metodología…………………………………………………………..……..8
Resultados y discusión……………………………………………..…..12
Conclusiones………………………………………………………………….00
Recomendaciones………………………………………………………….00
Bibliografía……………………………………………………………….……00
Anexos……………………………………………………………………….…..00


I. RESUMENI. ABSTRACT
II. INTRODUCCIÓN
En nuestra región el principal problema en el cultivo de ajo es la utilización de la variedad “Morado Arequipeño”, el cual es altamente susceptible al ataque del “nematodo del bulbo” Ditylenchus dipsaci, el cual puede llegar a ocasionar pérdidas de hasta 90 %. Este nematodo se conserva en el bulbo semilla, por lo que es necesaria la producción de dientes sanospara ser utilizados como semilla, ya que constituyen la principal fuente de infección.
Dado que el ajo se propaga vegetativamente, la difusión de material infectado con patógenos sistémicos, como los virus, es muy alta. Estos patógenos se perpetúan en las generaciones siguientes y si bien no causan la muerte de la planta, producen infecciones crónicas que ocasionan severas reducciones en losrendimientos. Debido a la forma de multiplicación de la especie (por bulbillos) no existe ajo naturalmente libre de virus; todas las plantas están contaminadas por una mezcla de diferentes especies virales formando un complejo.
Las cualidades que ofrece la propagación in vitro llevan a considerar necesario aplicar esta técnica en ajo (Allium sativum L.), por una serie de facilidades y ventajas,entre ellas, producir una nueva plántula en un periodo más corto, el ahorro económico en el proceso de producción, también para la obtención de plantas fitosanitariamente sanas que permitan tener la seguridad de llevar al campo material vegetativo libre de patógenos, además de realizar experimentos con la certeza de que su estado sanitario no influye en los objetivos buscados. Con miras al desarrollode la agricultura de nuestra región, contar con semilla sana en el cultivo de ajo no permitirá obtener mayores rendimiento, y llegar a mercados internacionales en los cuales el “nematodo del bulbo” Ditylenchus dipsaci es un patógeno cuarentenario. Lograr el establecimiento del ajo será el primer paso, para investigaciones posteriores de multiplicación de este cultivo.
El principal objetivo delpresente trabajo es determinar el regulador de crecimiento óptimo y la concentración más adecuada para el establecimiento in vitro de ajo (Allium sativum L.). Los objetivos específicos son:
Conocer los métodos para llevar a cabo el establecimiento in vitro de ajo (Allium sativum L.).
Determinar el medio adecuado de crecimiento más efectivo en el establecimiento de ajo (Allium sativum L.)III. REVISIÓN BIBLIÓGRAFICA
3.1 EL CULTIVO DE AJO
(Izquierdo H. 2006) El ajo (Allium sativum L.), fue domesticado por el hombre para ser usado primero como condimento y luego como planta medicinal. Su centro de origen es Asia Central (Kazajastán, Uzbekistán y Turmenistán) y se ha encontrado silvestre en las montañas Altaicas de Siberia y en la parte sur del macizo de los Urales, cercade donde se une el Volga con el Mar Caspio, de donde se expandió hacia Egipto y China. Se introdujo en América por los conquistadores españoles probablemente a través de México, desde donde fue diseminado hasta Chile por el Sur y posteriormente fue introducido en el hemisferio Norte, donde constituye en la actualidad un cultivo de importancia económica.
Según Karhuaricra K. et al (2012) eI ajo...