Biotecnología

La Biotecnología, una ayuda para la humanidad.

La biotecnología en los alimentos hoy en día y a lo largo de la vida ha ayudado mucho en el ámbito alimenticio, pero también ha traído consecuencias en donde la sociedad ha intervenido al estar inconformes al consumir estos alimentos, pero con una idea errónea acerca de estos alimentos, pero ¿deberían de estarlo? Justificadamente me temo que síya que no están totalmente informados de lo que las industrias alimenticias han aplicado en diversos alimentos los cuales se consumen por millones de personas en casi todo el mundo, generando así una incertidumbre en el consumidor y la inquietud de saber más acerca del tema, llevando a las industrias o a los medios de divulgación científica la tarea de dar a conocer que de bueno o que de malopodrían ser estos alimentos.
Parece incoherente que conforme pasan los años y las personas en la actualidad son más razonables, y que tienen la facilidad de saber de temas que antes no se sabían o que simplemente las personas que se especializaban en eso eran los únicos que tenían acceso en totalidad ha está información, aparezcan notas o publicaciones en donde personas están en desacuerdo con estosalimentos al olvidarse que la biotecnología y no solo la biotecnología en los alimentos, si no en el área de salud ha estado viviendo en mutua convivencia, un ejemplo claro es la insulina que fue descubierta por Sir Frederick Grant Bating en el año 1921 haciendo este gran paso una invención gracias a la biotecnología otro ejemplo tenemos la cerveza y el queso que gracias a la fermentación esposible obtenerlas el cual es un proceso que se le contribuye a la biotecnología.
Por ahora muchas son las ventajas que estos alimentos nos han brindado, desde más nutrientes y proteínas, los hacen más económicos y sobre todo una mejor resistencia a los distintos ambientes en donde se encuentran. Este escrito nos ayudara a respondernos las preguntas de ¿A qué se le conoce como alimentotransgénico?, ¿Por qué serán necesarios los alimentos transgénicos para el futuro? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los organismos genéticamente modificados (OGM)?, ya que problema en sí no es la implementación de la biotecnología en los alimentos, más bien es la falta de conocimiento acerca de ellos y de que sus beneficios son mayores que sus desventajas. Para argumentar mi postura me base enartículos que hablan acerca de estos importantes temas de relevancia para la sociedad, los cuales son: “Alimentos Transgénicos” de Alejandrina Chamas, “Biotecnología vegetal: desarrollo de nuevos y mejores alimentos” por Gabriela Levitus, “Alimentos transgénicos ¿buenos o malos?” por la Redacción Central de los Tiempos, “La biotecnología y los alimentos transgénicos” por Norma Herrera Díaz y Jose LuisGómez Solís. En la primer parte del cuerpo de este artículo les presentaré las ventajas que ofrece a la salud estos alimentos genéticamente modificados, en la segunda parte también hablaré de ventajas pero que ahora repercuten en todo el mundo en uno de los problemas más grandes que enfrentamos hoy en día, el hambre.



Ventajas en la salud.
Como lo mencione, la biotecnología ha aparecido desdehace muchos años aportando beneficios específicos para la humanidad, en este caso hablaremos de los benéficos que ha aportado a la medicina, uno de ellos es la insulina, llevando a los canadienses F.G. Banting y C.H. Best en el año 1921 a aislar la insulina que se encuentra en el páncreas de los animales (Pairoba, 2013). Hasta el día de hoy ya van más de 90 años que se utiliza este proceso, elcual ayuda a las personas con diabetes que son las que no pueden crear su propia insulina ya que el páncreas sufre una alteración, alterando el proceso de la secreción de insulina y gracias a estos científicos ahora es posible crear esa insulina que les es necesaria a las personas que padecen diabetes, Claudio Pairoba nos dice que “Actualmente toda la insulina que se encuentra en el mercado se...