Biotecnologia Doc

BIOTECNOLOGIA
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos. En la biotecnología se emplea la biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina.
ETAPAS DE LABIOTECNOLOGÍA
De acuerdo con el especialista Pierre Douzou separa a la biotecnología en tres etapas:
La primera la considera empírica y es cuando la biotecnología nace con el establecimiento de las sociedades humanas y su necesidad de desarrollar organismos que le permitieran mantener asegurada la alimentación, la industria y lograr su expansión territorial.
La segunda etapa importante referida como lade transición se presenta con la intervención de la Ciencia y la Técnica en el desarrollo de industrias biotecnológicas que contribuyen al desarrollo de los grandes imperios.
La tercera etapa se da con el nacimiento de la biotecnología moderna se da con la conjunción de dos situaciones relevantes:
La primera, es la aparición de la biología molecular, disciplina que permitió descifrar en los añoscincuenta la estructura del DNA, material genético de los seres vivos y los genes que lo conforman, así como de los mecanismos para traducir la información genética que se localiza en el DNA, en proteínas. Este conjunto de conocimientos permite hoy en día, tener una precisa imagen a nivel subcelular del funcionamiento de la célula viva.
La segunda situación de la biología molecular es laconcientización de que la ciencia se transforma a un tipo de actividad mucho más multidisciplinaria dándose la convergencia de varias estrategias, conocimientos y herramientas, vislumbrando el éxito para solucionar problemas científicos y sociales. A continuación se mostrará a manera de tablas las tres etapas que marcaron el desarrollo de la biotecnología:

Etapas
año
Personas
eventosEmpírica
900 A.C. (Paleolítica)


Sociedades humanas
primitivas

Domesticación de plantas y
animales, iniciándose el
desarrollo de la agricultura,
selección artificial

6000 – 4000 A.C.

Sumerios, babilonios, asirios y egipcios.
Bebidas alcohólicas (cerveza
y vino) productos
fermentados (levaduras,
vinagre


IV D.C.

Sociedades de China o del
Medio Oriente.

Destilación de bebidas alcohólicas apartir de grano fermentado. Productos
lácteos (queso, yogurt)


1200 - 1521 D.C.

Mexicas (Mesoamérica)
Bebidas alcohólicas (pulque,
pozol y tequila), tecuitlatl
alimento elaborado a base
de alga Spirulina platensis,
cuitlacochin alimento de
hongo Ustilago maydis


1680

Leeuwenhoek
invención del microscopio,
descripción de “animáculos”
responsables de grandes
eventos en la fermentaciónTransición
1857


Louis Pasteur
Establece las bases científicas de la biotecnología. Pasteurización
del vino con calor al detectar
que el vino contenía
microorganismos


1860


Gregor Mendel
Prueba que la transmisión de los caracteres hereditarios obedece reglas precisas.
Nace la idea de los genes







Biotecnología moderna
1869

Miescher
Aísla el ADN por primera vez


1877

KühnAcuño el término enzima


1920

Thomas Hunt
Morgan

Demuestra que los genes se
hallan en los cromosomas



1928


Alexander Fleming
Descubrimiento de la
penicilina


1944

Avery
Proporciona evidencias de
que el DNA,
porta la
información genética durante
la transformación bacteriana


APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA AGRARIA

En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnología soninnumerables.
Algunas de las más importantes son:

Resistencia a herbicidas.

La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. Así se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil en algodón.
Así con las variedades de soja, maíz,...