biotecnologia el arroz dorado
Páginas: 4 (890 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2013
Biotecnología:
“Arroz Dorado Transgénico”
8/5/2012
Introducción:
Los alimentos transgénicos nacen de la necesidad de lograr cualidades buenas o deseables de un alimento. Esto se alcanzapor medio de la ingeniería genética que transfiere artificialmente la información específica de un tipo de organismo a otro. Y cuyo objetivo es lograr una vida comercial más larga, resistencia a losherbicidas, a las condiciones ambientales adversas como sequías, heladas, plagas de insectos y enfermedades.
Desarrollo:
El arroz dorado es resultado de un intento de desarrollar variedades dearroz que produzcan provitamina A (beta caroteno), como un medio para aliviar las carencias de vitamina A (retinol) en la alimentación de las personas pobres y desfavorecidas de los países endesarrollo. Como las variedades tradicionales de arroz no producen provitamina A, fue necesario recurrir a tecnologías transgénicas.
Mediante el trabajo de dos científicos europeos, el Dr. Ingo Potrykus,del Instituto Federal Suizo de Tecnología en Zurich, y el Dr. Peter Beyer, de la Universidad de Friburgo, Alemania, se desarrollaron plantas de arroz que contienen dos genes del narciso y un genbacteriano, los cuales realizan las cuatro etapas necesarias para la producción de beta caroteno en el endospermo del grano de arroz. El endosperma es el tejido nutritivo que rodea el embrión de una semillay constituye la mayor parte del grano de arroz que comemos. Las plantas resultantes parecen normales, excepto por el hecho de que, después de la molienda (para eliminar el salvado de color café), sugrano es de color amarillo dorado a causa de la presencia de la provitamina A.
¿Cómo produce provitamina A el arroz dorado?
La provitamina A no es producida por las variedades tradicionales dearroz. Sin embargo, se puede usar el di fosfato de geraniol-geraniol (GGDP), un compuesto que está presente en forma natural en el endosperma del grano inmaduro de arroz, con la ayuda de varias...
“Arroz Dorado Transgénico”
8/5/2012
Introducción:
Los alimentos transgénicos nacen de la necesidad de lograr cualidades buenas o deseables de un alimento. Esto se alcanzapor medio de la ingeniería genética que transfiere artificialmente la información específica de un tipo de organismo a otro. Y cuyo objetivo es lograr una vida comercial más larga, resistencia a losherbicidas, a las condiciones ambientales adversas como sequías, heladas, plagas de insectos y enfermedades.
Desarrollo:
El arroz dorado es resultado de un intento de desarrollar variedades dearroz que produzcan provitamina A (beta caroteno), como un medio para aliviar las carencias de vitamina A (retinol) en la alimentación de las personas pobres y desfavorecidas de los países endesarrollo. Como las variedades tradicionales de arroz no producen provitamina A, fue necesario recurrir a tecnologías transgénicas.
Mediante el trabajo de dos científicos europeos, el Dr. Ingo Potrykus,del Instituto Federal Suizo de Tecnología en Zurich, y el Dr. Peter Beyer, de la Universidad de Friburgo, Alemania, se desarrollaron plantas de arroz que contienen dos genes del narciso y un genbacteriano, los cuales realizan las cuatro etapas necesarias para la producción de beta caroteno en el endospermo del grano de arroz. El endosperma es el tejido nutritivo que rodea el embrión de una semillay constituye la mayor parte del grano de arroz que comemos. Las plantas resultantes parecen normales, excepto por el hecho de que, después de la molienda (para eliminar el salvado de color café), sugrano es de color amarillo dorado a causa de la presencia de la provitamina A.
¿Cómo produce provitamina A el arroz dorado?
La provitamina A no es producida por las variedades tradicionales dearroz. Sin embargo, se puede usar el di fosfato de geraniol-geraniol (GGDP), un compuesto que está presente en forma natural en el endosperma del grano inmaduro de arroz, con la ayuda de varias...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.